說到這個牛舌，不同地方的人有不一樣的吃法，像歐洲人吃牛舌，薰醃燴燉皆宜，甚至罐裝出售；韓國人熱衷燒烤牛舌；河南人喜食大蔥扒牛舌；廣東人則是滷牛舌，滷水牛舌甘醇濃厚，美味芳香。那麼牛舌怎麼做好吃呢？媽網百科就來給大家扒一扒那些牛舌的做法，零廚藝菜鳥還不趕緊過來偷師！
黃油煎牛舌
主料：牛舌
輔料：鹽，黃油，黑胡椒，洋蔥，蘑菇
做法：
1、不粘鍋燒熱，放入黃油融化，放入牛舌，撒上鹽，黑胡椒，煎到兩面變色。
2、盛入盤中，用鍋裏剩餘的油放入洋蔥，蘑菇，鹽，黑胡椒。蘑菇洋蔥變色後就可以了
3、最後裝盤，配上沙拉和湯，大功告成，準備開吃吧！
日式燒牛舌
主料：牛舌250g
輔料：日本清酒4勺、日本味淋4勺、日本濃口醬油1.5勺、糖1勺、鹽少許、黃油20g
做法：
1、牛舌用少許鹽醃漬15分鐘；
2、平底鍋將黃油化開，逐片放入牛舌煎熟；
3、清酒+味淋+濃口醬油+糖調成混合汁後，倒入鍋中煮約5分鐘後放入煎好的牛舌；
4、牛舌翻面後盛起，將鍋中的汁澆在牛舌上，就OK啦。
魔芋牛舌
主料：牛舌、魔芋、豆腐、泡辣椒、豆瓣醬、鹽、料酒、味精、胡椒粉、白糖、蔥薑蒜
做法：
1、牛舌放清水中煮沸撈出，颳去舌苔，加蔥、姜、料酒煮八成熟撈出，切條；魔芋豆腐切成條。
2、鍋中放清油，下入蔥、姜、蒜、豆瓣醬炒出香味，下牛舌、魔芋豆腐、泡辣椒、高湯及調味料，用小火燒至牛舌酥爛，放味精調好口味即可。
