毛豆口感爽脆，夏天做一盤糟毛豆，喝上一杯燒酒或者是懟上一瓶啤酒，悠閒度過幸福的N個小時哦。說起毛豆，不知道大家有沒有惦記毛豆燒雞爪呢，啃雞爪吃毛豆，走上人生巔峯！靠譜的媽網百科給大家帶來夏季零嘴糟毛豆以及冬天進補毛豆燒雞翅的做法哦，下面貼出做法，你們隨意感受一下！
「糟毛豆」
食材：毛豆500克（選豆莢飽滿的）、桂皮、茴香、花椒、陳皮克、姜、蔥、丁香少許、味精適量、香糟、鹽，加飯酒少許。
步驟：
1、煮毛豆。毛豆洗淨毛毛後，剪去上端哦，扔進鍋裏煮開，之後用小火燜15分鐘。
2、製作香料包。桂皮、花椒、陳皮、姜蔥以及茴香等香料裝入小包包裏哦，待會要做成滷汁的呢。
3、製作滷汁。將香料包放入鍋裏煮開哦，然後加入香糟，煮15分鐘左右，有雜質的話就過濾掉哦。
4、製作滷汁第二步。滷汁中加入味精和飯酒，晾涼滷汁。
5、毛豆泡滷汁。煮熟的毛豆放入滷汁中浸泡，滷汁裝在小碗裏哦，連碗帶毛豆放入冰箱裏懂2個小時。
「毛豆燒雞翅」
食材：毛豆、雞翅、幹辣椒、姜、香葉、蔥。
調料：油、鹽、料酒、白糖、老抽、雞精、大料。
步驟：
1、處理毛豆和雞翅。毛豆洗淨哦，雞翅剁開。
2、焯雞翅。鍋中加水，放入雞翅焯5分鐘左右，撈起。
3、炒雞翅。鍋燒紅後，倒入油，放入薑絲和幹辣椒，倒入雞翅翻炒，滴入幾滴料酒，接着倒入老抽和白糖，炒炒炒！之後倒入適量開水，大火燒10分鐘。
4、炒毛豆。毛豆也倒入雞翅中哦，翻炒一會兒，轉中火燜15分鐘後轉大火收汁。
5、調味。最後加入鹽、大料、香葉、雞精和蔥花，翻炒片刻後準備開吃！
