夏天一到，冰鎮花螺就變成很多酒店或餐館裏的頭牌，色澤明亮的花螺顆顆飽滿，螺肉捲曲着趴在冒着霧氣的冰盤上，光看着就是一種享受了。不少網友就問，這冰盤上的花螺是熟的還是生的呢？冰鎮花螺需要煮熟嗎？
冰鎮花螺是經過煮熟的花螺，再加入冰塊冰鎮，所以裝在冰盤上的花螺是已經煮熟的哦！
生花螺的體內含有大量的細菌和雜質，因此在食用的時候要經過高溫烹煮才能起到殺死細菌的效果，不新鮮的花螺不能食用，吃了不新鮮的花螺很容易會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀，嚴重的會出現脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血症等症狀，要千萬小心。
