草莓醬以新鮮草莓製成，而草莓中的營養成分是很豐富的，它含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸等營養物質，同時在礦物質含量上也是十分誘人的，鈣、磷、鐵等礦物質可以給身體帶來重要的營養補充。
草莓中的維生素C含量比很多常見水果都要高，每100克草莓中就含有維生素C60毫克，而維生素C的功效也很多，可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效，還能美白呢。
草莓中豐富的胡蘿蔔素對我們的身體也是很有益處的，胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，可以明目養肝，具有保健功效。
草莓中鞣酸含量豐富，這種物質可以吸附和阻止體內致癌化學物質的吸收，因此它是可以防癌的。
草莓中豐富的果膠和膳食纖維還是促消化和通便的利器，草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，老少皆宜。
醫學家們還發現在草莓中含有天冬氨酸，它可以清除體內的重金屬離子，對於現代飽受污染困擾的我們很有益。
