雞蛋不能和什麼一起吃

雞蛋是一種很好的補品，它不僅可以增強我們的記憶力，還可以幫助預防心血管疾病和癌症，更具有延緩衰老的作用。但是，如果不注意雞蛋的禁忌搭配，就不影響到雞蛋的功效，更有可能影響到我們的健康。所以，在吃雞蛋之前，一定要好好了解雞蛋不能和什麼一起吃才行！

那麼雞蛋不能和什麼一起吃呢？

1、雞蛋不能和牛奶一起吃。雞蛋裏的某種蛋白會和牛奶裏的某中營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食。

2、雞蛋不能和豆漿一起吃。雞蛋的蛋清裏含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

3、雞蛋不能和白糖一起吃。雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

4、雞蛋不可與柿子一起吃。一般而言，這兩種食物同時吃會導致上吐、下瀉、腹痛等胃腸炎症狀。

5、雞蛋不宜與兔肉一起吃。二者都含有一些生物物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

6、吃完雞蛋不可馬上喝茶。茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂功能的鞣酸蛋白質，不但易造成便祕，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能，危害人體健康。