菠菜和雞蛋當然可以一起吃。只是菠菜中的草酸會影響人體對蛋類食品中鈣質的吸收，要解決這個問題，其實很簡單，只需把菠菜焯水。因爲草酸極易溶於水，所以當菠菜焯水後，其中55%的草酸就已經沒了，基本不會影響人體對鈣質的吸收。那麼含有豐富營養的雞蛋又不能與什麼同吃？
1、雞蛋不能與兔肉同吃，兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。同吃容易引起腹瀉。
2、雞蛋不能與地瓜同食，易引起腹痛。
3、雞蛋不應與豆漿同食。
