主料準備：紫薯 200克；黑米 50克。
紫薯黑米粥的做法步驟：
1、首先將新鮮的紫薯用清水沖洗乾淨。將洗乾淨的紫薯切成一塊塊的紫薯小丁備用。
2、將小米和黑米用清水沖洗乾淨後，放入切好的紫薯。加入800毫升的水，加入電飯鍋中開始加熱。
3、等粥熬開後用勺子攪拌，然後加入適量的冰糖。然後轉小火開始繼續熬粥。
4、等到紫薯熬熟，湯粥開始黏糊時，說明粥已經好了。
紫薯黑米粥的注意事項：
注意爲了不流失紫薯的營養價值，紫薯最後不要去皮。
注意不喜歡吃甜的人可以不加冰糖，因爲紫薯已經夠甜了。
紫薯黑米粥的營養價值紫薯黑米粥其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。
紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱爲“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還含有多糖、黃酮類物質，並且還富含硒元素和花青素，具有一定預防高血壓、減輕肝機能障礙、抗癌的功能。
紫薯黑米粥適合哪些人羣食用紫薯黑米粥是以黑米、紫薯等爲原料熬成的粥，此粥補氣養血，保產育胎。對孕婦來說，常食此粥，有利於孕婦及胎兒的健康，尤其對胎兒的大腦發育有着特殊作用。紫薯黑米粥除了適合孕婦喝之外，對於其他人羣同樣十分受用，但是一些大病初癒的人、胃消化功能不好的人要少食，因爲紫薯和黑米都不太易消化哦。
1、適宜食用紫薯黑米粥的人羣：懷孕早期尤其適合食用紫薯黑米粥。
2、不適宜食用黑米粥的人羣：病後消化能力弱的人羣要謹慎食用。腹脹、尿失禁患者最好不要吃；老人、小孩、病人要少食。
紫薯黑米粥的食用禁忌任何事物都沒有十全十美的在各個情況都適合吃。那麼紫薯黑米粥有沒有不適合吃的時候？
紫薯和黑米有沒有食用的禁忌？我想這應該是各位心中想要搞明白的問題吧。
1、病後消化能力弱的慎食；腹脹、尿失禁患者忌食；老人、小孩、病人慎用。
2、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
3、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
4、溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
5、忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。
6、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因爲澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
黑米粥怎麼做好吃煮粥大家都會，但是煮一個營養又好喝的粥，也是一個本事。黑米粥尤其適合孕婦和小孩喝，各位爸爸們要學會煲給妻子喝，妻子們要學會煲給孩子和纔對。什麼樣的黑米粥好喝又有營養呢？
紅棗黑米粥製作食材：
主料：黑米(30克)粳米(70克)
輔料：棗（幹）(20克)銀耳(幹)(15克)芝麻(10克) 大豆(15克)
紅棗黑米粥製作方法：
1、黃豆用溫水浸泡1小時，換水洗淨；銀耳泡軟後摘去老蒂；紅棗去核。
2、先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗乾淨，加清水適量，煮約1小時後，加入黃豆、紅棗及洗淨的芝麻，繼續煮約30分鐘即可。
紅棗黑米粥製作提示：
1、根據口味，可以在食用時加入白糖。
2、黑米不容易煮爛，因爲它外部有一層堅硬的種皮。沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良。
3、食用黑米時，要用清水將米稍加掏洗，加入5-7倍的溫熱水浸泡一晚，第二天就可以加大棗，冰糖，文火熬煮一小時左右，即可！當然還可以加入白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營養價值更高，是四季進補的佳品。
