姑娘果又叫做錦燈籠，屬於茄科的植物，也有的地方稱作紅姑娘果或者錦燈，姑娘果不但可以用來食用，還具備了藥用的價值呢！姑娘果的營養價值非常高，雖說是屬於草本水果。但是它卻有着清熱解毒的作用。下面，我們就來具體的分析一下姑娘果的功效與作用！
姑娘果裏面有人體所需的多種維生素，特別是維生素B的含量特別高;姑娘果的含糖量也很高，並且含有十八種氨基酸和多種人體需要的元素，姑娘果的營養價值在於可以對人體補腎和壯陽的作用，能有效保護我們的肝臟和提高免疫力。
民間有一些關於姑娘果治病的小偏方：紅姑娘根煎劑對乙型肝炎有特效治療。用其與茶同飲能明目清腦、穩定血壓、降低血脂，久服無頭暈之憂。
總的來說，姑娘果味苦、寒、清熱解毒，祛痰止咳，軟堅散結，利尿消腫。據說有開胃、助消化、補血、降壓、提神之功效，對再生障礙性貧血也有一定療效。現代營養學研究發現，姑娘果果實含多種甾醇和植物化學元素等活性物質，具有消除自由基、降脂、降糖、降壓、預防多種疾病的功效。主治黃膽型肝炎，膽囊炎，感冒發熱，咽喉腫痛，支氣管炎，肺膿病，腮腺炎，睾丸、膀胱炎，血尿，頸淋巴結核；外用治膿皰瘡。
姑娘果的營養成分姑娘果又名酸漿、紅姑娘、掛金燈、戈力、燈籠草、洛神珠等，以果實供食用，是黑龍江的特產，屬於純天然、高營養的綠色水果。這種黃金果鮮果不僅口感清脆、回味爽甜，它本身還極富營養價值呢！我們來一起了解一下這種美味果實的營養成分吧！
姑娘果除了具有一般水果所含有的氨基酸、維生素、微量元素等對人體有益的營養價值外，姑娘鮮果還有一定的保健藥用價值。全草含酸漿素，種子含脂肪油約21%，油中含亞油酸約75%，及油酸約12%。 味苦、寒、清熱解毒，祛痰止咳，軟堅散結，利尿消腫。
姑娘果以果實供食用。成熟果食甜美清香，是營養較豐富的水果蔬菜。漿果富含維生素C，對治療再生障礙性貧血有一定療效。果實外敷可消炎，全株可配製殺蟲劑，也可供觀賞用。姑娘果膨大的宿存萼可入藥，有清涼、化痰、鎮咳、利尿之功效。全草有瀉下作用，治痛風，但有墮胎之弊，孕婦忌用。成熟的果實可生食、糖漬、醋漬或作果漿。果實香味濃郁，味鮮美。
姑娘果的食譜精選姑娘果不僅可以作爲水果來吃，還可以做出各種各樣的美味。這種看似普通的，有着渾圓外表的小果子，裏面的營養價值與功效還不小呢！那麼，對於這種具有各種功效的營養水果，它的做法主要有哪些呢？
姑娘果醬的做法
主料：姑娘果、檸檬、白糖
做法：
1、將姑娘果去皮洗乾淨，留出1/5用多個牙籤在菇蔦上紮上眼兒，這樣熬好的果醬中會有少許果粒，而且扎眼後姑娘果更容易析出水分；
2、將剩下的4/5姑娘果放入攪拌機中打成姑娘果漿；
3、將完整的姑娘果粒和姑娘果漿還有白糖都放入一個小湯鍋中；
4、再擠入檸檬汁，中火燒開後，小火煮30~40分鐘；
5、直到鍋裏的姑娘果變得濃稠起大炮就可以了；
6、覺得差不多的時候可以盛出1小勺果醬放入小盤子中然後放冰箱冷凍5分鐘，如果果醬變得濃稠就可以了，不要太乾太粘稠既不好沾抹口感也不好；
7、將做好的姑娘果醬關火後立即倒入用沸水煮過且倒扣已晾乾水分的玻璃瓶中，立刻蓋上蓋子涼後即會變得濃稠；這樣常溫下可以保存最少一個月，冷藏可以保存一年左右，如果打開蓋子使用後就請放入冰箱冷藏，並且要儘快吃完，畢竟沒有任何防腐劑；
姑娘果醬烹飪小貼士：
用同樣方法做出的葡萄果醬也很好吃。如果做了大量的果醬想要在室溫中長時間保存，就將果醬裝入瓶中，將瓶蓋輕輕地搭在瓶口上，然後放入大的蒸鍋中蒸20分鐘，然後打開鍋蓋用毛巾墊着（燙手）瓶蓋馬上將瓶蓋擰緊，都擰好後拿出來，等完全涼後，瓶子裏面就是真空的狀態了，所以在常溫中保存就可以了，想要做水果罐頭的也可以採取這種保存方式。
姑娘果的挑選方法姑娘是一種水果，有些人雖然沒有聽過姑娘果的名字，但是如果看到姑娘果的樣子了，肯定都會恍然大悟的，姑娘果的外形就像是一個燈籠的性狀，因此，它也叫做燈籠果，這種水果的味道甜甜的，受到不少人的青睞。那麼，對於這種美味的水果，購買的時候要如何挑選呢？
姑娘的成熟期一般在每年的6月—7月份成熟，多數當地有出產姑娘的，在6月可以在當地買到。要是沒有出產的，基本在7、8月份也可以在超市買到。選購姑娘果的時候我們只要注意以下幾點，就可以挑到優質、新鮮的姑娘果。
1、看錶皮：姑娘的表面有一層類似乾枯的表皮，把這層皮剝掉可以吃到香甜的姑娘了。但是你要檢查表皮是否破壞了，是否腐爛了，腐爛的千萬不能選，可能裏面也是爛的。
2、看顏色：成熟新鮮的姑娘應該是淺黃色的，綠色的就是沒有成熟的。而且成熟的標準也要看顏色的的等級，土黃色的一般是放的時間久的。
3、摸手感：成熟的姑娘，捏起來是飽滿的，有種肉肉的感覺。要挑這樣的姑娘，味道纔會比較正宗。
4、嘗味道：一般買姑娘的時候是可以嘗的，先嚐一下，如果甜的就可以選。如果有怪味道，或者澀味的話，那樣的還是不要選了。
吃姑娘果會發胖嗎水果是人們日常生活中所必須的，也是大家都離不開的食品，因爲大多數水果中含有人體所需的各種維生素以及其他物質。在大家的生活中經常出現的水果有好多，就例如蘋果、酥梨、香蕉、菠蘿、柑桔、橙子等等，這些水果因爲各自含有的維生素都是不一樣的，所以對人體的作用也是各不相同。還有好多肥胖者拿水果來減肥，但是不是所有水果都是能起到減肥效果的。那麼，對於姑娘果這種水果吃了會不會有沒有減肥效果，吃了又會不會發胖呢？
姑娘果又叫錦燈籠，爲茄科植物多年生草本，別名紅姑娘果、錦燈，藥用果實，有清熱解毒、鎮咳利尿的功能。其原野生於全國各地的山區及半山區，尤爲東北最多。
姑娘果具有清熱解毒，利咽，化痰，利尿等作用，經常用於咽痛音啞、痰熱咳嗽、小便不利。所以說吃姑娘果是不會發胖的，但是對於它的食用也要節制，不然身體也會出現不適的症狀。
總之，不管什麼水果對於人體的作用有多大，它也是不能食用過度的，否則就會對身體造成不必要的傷害。我們在吃一個水果的時候，首先要弄清楚這個說過的營養價值以及食用方法，有時候錯誤的吃法也同樣會導致一些疾病的發生。
