如果是在減肥期間或者決心保持身材的妹紙，都經常會關心食物的熱量問題。常常擔心嘴饞吃下的東西，到底要做多少運動才能補回。下面來告訴你炸豬排的熱量是多少先吧。
按100克的炸豬排來計算的話，它的熱量是200大卡。其實與同等分量的其他食物相比，它的熱量也並非很高。比如：餅乾的熱量是433大卡，薯條的熱量是298大卡，薯片的熱量是548大卡等等。
總的來說，炸豬排的熱量是稍微高，但不是很高。如果你打算減肥或正在減肥或要保持完美身材，就要適量吃， 可以吃，但一次不要吃得太多就好了 。
炸豬排的營養價值如果你不用爲炸豬排的熱量而犯愁的話，那就放心地吃吧。它不但味道吸引人，令人眼看都會流下口水，而且它的營養價值很高，可以爲人體補充各種的營養素和帶來各種功效。下面來詳細看看它的營養價值是什麼吧。
炸豬排中的營養成分豐富，含有提供人體生理活動所必須的優質蛋白質、脂肪酸、維生素，還有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以維持人體的骨骼健康。它還可以爲人體提供血紅素和促進鐵質吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
另外，豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經，有補腎養血、滋陰潤燥的功效，可以治療腎虛體弱、燥咳便祕、熱病傷津等症狀。
炸豬排怎麼醃製如果你想把一塊豬排做得色香味俱全，那肯定是要花費一點心思和時間了。但你放心，它的美味肯定能償還你付出的用心。爲了使肉質更加入味可口，在炸豬排前，我們需要將豬排先用調料醃製一會。具體的做法如下：
需要準備的調料：胡椒粉、食鹽、味精、白糖、料酒
步驟：
1、將豬排切片，然後去筋，用刀背把肉片拍薄拍大，然後用刀在豬排的兩面劃方格，方便入味；
2、將豬排放在盤子裏，然後撒上胡椒粉、食鹽、味精、料酒，用手抓勻，將調料均勻抹在豬排上，醃製三十分鐘。
最後，在用醃製好的豬排放進油鍋裏慢慢煎就行啦。
炸豬排怎麼做好吃炸豬排的工藝雖然簡單，但在處理的過程中涉及了很多細節問題。如果你都能掌握，那麼做出的炸豬排味道肯定會比餐廳裏的好吃。因爲調料可以根據自己的喜愛來選擇，做出來會更加合適自己的口味哦。下面給大家介紹一款比較適合大衆口味的做法。
材料：豬裏脊肉、雞蛋、麪粉、麪包碎、食鹽、雞精、姜、料酒、白糖、食油
步驟：
1、將豬排切片，然後去筋，用刀背把肉片拍薄拍鬆，然後用刀在豬排的兩面劃方格，方便入味；
2、將豬排放在盤子裏，然後撒上胡椒粉、食鹽、味精、料酒，用手抓勻，將調料均勻抹在豬排上，再撒上點薑末，醃製三十分鐘；
3、用三個小盤分別裝上面粉、雞蛋液、麪包屑，然後依次將醃製好的豬排分別沾上面粉、雞蛋液和麪包屑。其中，沾上面粉後可以把多餘的抖下，再裹雞蛋液，最後塗上麪包屑；
4、熱鍋後，倒入食用油，加熱到七八分熟之後，放進豬排，然後開轉小火，將豬排的兩面炸至金黃熟透即可；
5、炸後之後如果覺得豬排上殘留着太多的油份，可以用乾淨的餐巾紙把多餘的油份吸走；
6、最後，沾上番茄醬或者醬汁就可以開吃啦。
炸豬排沾醬的做法單單吃炸豬排的話，總會覺得不夠完美，或許你是覺得它單調，或者你是覺得它太乾。這個時候沾上點醬料吃，口味的大大改善。如果你想方便，可以直接沾上現成的番茄醬；如果你不怕麻煩，就來學下炸豬排沾醬的做法。其實做法也很簡單 ，但是食材不好準備，或許你可以根據自己的口味來選用調料。下面給你介紹下它的常見做法。
材料：柴魚高湯50ml、烏醋100ml、番茄醬50克、辣椒醬1大匙、蘋果汁25ml、玉米粉適量、醬油適量、純淨水適量
步驟：
1、將玉米粉溶於適量的純淨水裏；
2、然後依次加入柴魚高湯、烏醋、番茄醬、辣椒醬、蘋果汁、醬油，一起攪拌均勻；
3、熱鍋，把調好的醬料都倒進鍋裏，加入兩分鐘，再攪拌下即可。
