錦鯉魚最初只有紅色一種，在明代就已經作爲觀賞魚類普及開來。傳入日本以後，經過長期的人工選育，已經發展到了100多個品種，顏色也不再只是單一的紅色。
1、紅白錦鯉
錦鯉體表底色爲銀白色，鑲嵌有變幻的紅色斑紋，在日本被認爲是錦鯉的正宗。
2、大正三色錦鯉
錦鯉魚體底色雪白，又浮現出緋紅、烏黑兩色斑紋。
3、寫鯉
魚體以黑色爲底色，上面有三角形的或白或紅或黃的斑紋。
4、昭和三色錦鯉
魚體以黑色爲底色，上有紅、白花紋。
5、別光錦鯉
在白、紅、黃的不同底色上，呈現黑斑紋。
6、淺黃錦鯉
背部呈深藍色或淡藍色，而鱗片的外緣呈白色，左或頰顎、腹部和各鰭基部呈紅色。
7、衣錦鯉
是淺黃錦鯉和紅白錦鯉或三色錦鯉雜交的後代。
8、黃金錦鯉
魚體全身爲金黃色。
9、光寫錦鯉
寫鯉與黃金鯉雜交而成的後代。
10、花紋皮光鯉
無鱗鯉形成兩色以上花紋。
11、金銀鱗錦鯉
通過不斷雜交，魚體全身有金色或銀色鱗片，閃閃發光。
12、丹頂錦鯉
頭部具有一塊鮮豔圓形紅斑，酷似丹頂鶴頭頂上的紅冠。
