紅燒冬瓜的營養功效中有一點受到不少減肥人士的關注，那就是多吃能達到減肥的效果。到底吃紅燒冬瓜能減肥嗎？答案是可以的，因爲冬瓜本身就是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。在夏天，多吃冬瓜能夠有效減脂，假如人體排毒通暢了，體重自然也更容易減下去。另外，冬瓜本身中含有豐富的膳食纖維，含量高達0.7%。膳食纖維能夠有效改善經常食用冬瓜，血糖水平，去掉人體內過剩的脂肪。因此冬瓜也適宜糖尿病人食用。
此外，冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸有助於控制體內糖類轉化爲脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓。胖子尤其適合吃冬瓜，冬瓜也特別適合在夏天食用。在炎熱的夏季中暑煩渴的話，食用冬瓜能收到顯著療效。冬瓜除了有清熱解毒、清胃降火及消炎之功效，對於動脈硬化、冠心病，高血壓、水腫腹脹等疾病也很有幫助。一般減肥人士在把冬瓜當做減肥食品來食用時還需要注意，冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。所以想要吃紅燒冬瓜減肥，還需要先摸清自己的體質是哪種。
