大部分的南瓜餅都是主要以南瓜、麪粉、糯米粉和糖等爲原料做成的，雖然有些地方會添加一些不同的餡料，但主要的原料還是離不開南瓜和糯米粉。由南瓜和糯米粉爲主要原料製作而成的南瓜餅的功效作用有哪些呢？
1、南瓜餅中的糯米粉具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
2、南瓜餅中的糯米粉有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
3.南瓜餅含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4、南瓜餅富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。
5、南瓜餅內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
6、孕婦食用南瓜，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症，促進血凝及預防產後出血。南瓜餅主要的製作材料就是南瓜。
7、南瓜餅中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌的發生。
8、南瓜餅所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
9、南瓜餅中的南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用，制止癌細胞出現。
