據測定，每100克柿餅所含營養素如下：蛋白質1.80克、脂肪0.20克、碳水化合物62.80克、維生素A 48.00微克、胡蘿蔔素290.00微克、維生素E0.63毫克、鈣54.00毫克、磷55.00毫克等等。這麼一看，柿餅所含的營養元素還不少呢！那具有這麼營養元素的柿餅又是有着怎樣的功效與作用呢？
1、柿餅是一種適宜大便溏泄者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長期飲酒者的食物哦。有以上症狀的患者不妨嘗試通過食用柿餅來減緩症狀哦！
2、柿餅中含有大量的維生素和碘，所以對缺碘引起的地方性甲狀腺腫大有神奇的療效。
3、柿餅中的有機酸等有助於胃腸消化，能夠增進人們食慾，同時還有澀腸止瀉的功效哦。
4、柿子還有美容減肥的特效。是愛美人士的福音食品！常食鮮柿子，還可以養顏、治療黃褐斑。用一個青柿子與30克桑枝一起用水煎，每天喝1-2次，則有減肥的功效。把鮮柿加工成柿餅後，每天吃3-5個，則有美容去斑的奇效。
5、柿餅有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。所以又心腦血管病狀的人士不妨多食用看看哦！
