清蒸鱸魚吃太多，人們總會感覺口味太清淡了，特別對於東北的妹紙來說，沒有辣椒簡直無法入口好麼！想吃鱸魚，但要重口味，那就不妨試試學習剁椒蒸鱸魚的做法吧，鮮美香辣，一應俱全！
主料：鱸魚400g
調料：花生油適量，食鹽適量，蔥10g，姜3g，料酒適量，剁椒10g
做法：
1、先將鱸魚洗淨，處理好後在兩邊背部上改花刀，加入適當的料酒和食鹽、胡椒粉，塗抹均勻後，醃製10分鐘。
2、蔥洗淨後，將蔥白切段，剩下的切成絲；姜切成末備用。
3、準備蒸魚的盤子，在底部用蔥白段碼好，將魚放在蔥段上面。
4、在一個小碗裏面倒入一勺油，放入剁椒、蔥末，攪拌均勻後滴鋪在魚的身上。
5、準備蒸鍋，先放入適量的清水，燒開後才放入魚盤子，蒸大約12分鐘就可以出鍋了。
6、最後將蔥絲撒在魚的身上，再澆上熱油，加入2茶匙的蒸魚豉油就OK了。
剁椒蒸鱸魚的熱量蒸鱸魚的味道向來被衆多吃貨所愛，尤其是加上了剁椒的蒸鱸魚，味道更佳誘人，遠遠聞到剁椒蒸鱸魚的味道都已經流口水了。不過聞着香，吃的時候總是擔心剁椒蒸鱸魚的熱量太高，容易發胖。
剁椒蒸鱸魚的熱量一般不高，每100克的話，裏面會含有119大卡的熱量，可見熱量並不算高。因爲就算加入了剁椒曾味，但通過蒸的烹調技巧，仍然保持了較低的熱量。但如果是剁椒燒鱸魚的話，熱量就高了不少，有155大卡呢！
剁椒蒸鱸魚的營養價值剁椒蒸鱸魚爲什麼如此討人喜歡？細嫩的鱸魚肉，加上紅彤彤的剁椒，刺激着你的味蕾，讓你怎麼吃都不夠。這道菜除開美味之外，其實營養價值也不少，就讓我們來了解一下剁椒蒸鱸魚的營養價值吧。
鱸魚可以治療消化不良。對於吃了東西后出現消化不良的症狀有改善的效果，其次還可以治療小兒疳積和消瘦的症狀。對於治療慢性胃痛，健脾養胃都有較好的效果，如果出現腹瀉的話，也不妨試一下吃鱸魚來止瀉。
特別是孕媽在懷孕的時候出現水腫的現象，胎動不安的現象，都可以通過食用鱸魚來改善。
對於孩子來說，鱸魚有助於治療小兒百日咳，不過，如果是這個功效的話，其實起作用的是鱸魚的腮，將新鮮剛挖出來的鱸魚腮不用洗，然後曬乾後用水煎服即可。每次用腮一個，每天兩次。
剁椒蒸鱸魚吃多會上火嗎好一道剁椒蒸鱸魚，證明清蒸鱸魚已經無法滿足吃貨們的鱸魚的要求了，加入了剁椒的鱸魚更加惹味，讓人遠遠看到就已經食指大動。不過，剁椒蒸鱸魚吃多會上火嗎？
剁椒蒸鱸魚吃多會上火嗎？
如果是蒸鱸魚的話，一般是不會引起上火的。但是如果搭配剁椒，而且喜歡吃辣的人愛加很多剁椒，就很有可能引起牙齦腫痛、喉嚨痛等情況了，屬於上火的症狀。
因此，如果發現自己牙齦紅腫了，或者喉嚨痛、正在長痘痘的親們，百科在這裏建議大家還是少吃剁椒蒸鱸魚，想要吃鱸魚的話，不妨換一種吃法。
剁椒蒸鱸魚不能和什麼同吃很多人對海鮮過敏，所以不能吃魚蝦蟹等。但是就算可以吃海鮮的人，也得注意它們遇到什麼食物的時候是相剋的，是容易引起人們身體不適的。就如同螃蟹一樣，吃螃蟹的時候應避免濃茶、維生素C。那下面我們就來看看剁椒蒸鱸魚不能和什麼同吃吧。
無論鱸魚是清蒸的，還是紅燒的，搭配的是蔥姜的，還是剁椒的，都不可以和牛肉、羊肉同吃的，特別是不能和中藥荊芥或者奶酪同食，否則會引起身體不適，甚至引發更加嚴重的症狀。
