花螺個頭大，肉質也十分肥美，那麼花螺怎麼做好吃呢？下面我們就來了解一下花螺的一些家常做法吧！吃貨們趕緊來學一學！
做法1
主料：花螺750克
輔料：花生油、白酒、醬油、鹽；辣椒（泡椒尤佳）、花椒、姜、蒜、豆豉（或豆瓣醬），水澱粉
做法：
1、花螺洗淨、濾幹，辣椒、蒜頭切粒，薑切片，豆豉切碎；
2、花生油熱至中溫，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至幹身，加白酒50-100毫升，翻動，加醬油、鹽。稍燜。
3、稍收汁，用水澱粉勾芡。裝盤後，鍋中餘汁添少量湯水，煮開後由盤緣補至湯汁可滲入螺肉即可。
做法2
原料：
花螺7個，雞脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。
調料：
精鹽1小匙，味精1/2小匙，紹酒1小匙，香油少許，水澱粉適量。
做法：
1、將花螺肉取出和雞脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、調料拌好，備用。
2、花螺殼洗淨，把拌好的餡釀入花螺殼內，入蒸鍋蒸4分鐘即可。
白灼花螺的做法年味漸漸濃了，這時候家家戶戶應該都忙着準備過年的大餐，白灼花螺這道年菜在家宴席上可是常客哦，新鮮的花螺經過白灼，保留了原有的鮮味，十分適合口味清淡的吃貨，那麼白灼花螺怎麼做呢？我們一起來了解！
準備材料：
小個頭的花螺500克，薑片3片，芥末，壽司醬油
製作方法：
1、將新鮮的花螺洗乾淨，瀝乾水份。
2、鍋裏放入適量的清水煮開，放入薑片略滾。
3、把花螺放入鍋中，用大火去灼，用勺子推動花螺，汆3分鐘左右後，見到花螺的肉吐出便可撈起，千萬不要煮太久，否則肉質會太老的。
4、用牙籤挑出螺肉，蘸上壽司醬油和芥末吃，也可以什麼都不蘸，就這樣直接吃，螺肉也非常鮮美的。
冰鎮花螺的做法吃貨們有福啦！夏季必備海鮮美味做法——冰鎮花螺DIY做法推薦！新鮮的花螺經過白灼後，加入冰塊冰鎮，肉質更加細膩緊實，在搭配酸酸甜甜的湯汁，這道美味口感冰涼，十足開胃，令人實在一吃難忘！那麼冰鎮花螺怎麼做呢？下面媽網百科爲大夥收羅冰鎮花螺的做法，趕緊來學一學吧！
冰鎮花螺的做法
主料：花螺一斤；黃瓜半根
輔料：蒜末、薑末、芥末、生抽、冰塊、香菜
做法：
1、黃瓜切段，細長的紅椒切圈，加入蒜末、薑末，加適量鹽拌勻醃製一會。
水加薑片煮開，倒入花螺焯水3分鐘，取出花螺倒入冰水中，泡5分鐘。
2、黃瓜里加冰塊，生抽，芥末。攪拌均勻。
3、冰水裏取出花螺瀝乾水分，倒入。攪拌均勻後，加香菜點綴完工。
辣酒煮花螺的做法對於無辣不歡吃貨們來說，任何食材都能做出川湘風味，美味的花螺自然不能錯過，辣酒煮花螺你吃過嗎？肉質鮮嫩的花螺搭配辛辣的香料一起炒，再加入這濃度高的黃酒，花螺的鮮一下子就散發出來，那麼這美味誘人的辣酒煮花螺怎麼做呢？下面我們就來看一下這辣酒煮花螺的做法！
做法1
用料：花螺、片、蒜末、蔥段和青紅辣椒
調料：當然要放點香料，就是桂皮、花椒、八角、豆瓣醬、花雕酒。豆瓣醬我用帶辣味的，也可以用一般的豆瓣醬，花雕酒是個人喜好，黃酒白酒等都可以放，自己喜歡了。
做法：
1、用油把薑片蒜末爆香了，如果你想刺激點，可以放紅色的小指天椒。
2、放點水，然後放入花椒、八角、桂皮。用慢火煮上10分鐘，這主要是想讓香料出味道。
3、可以放入豆瓣醬和花雕酒，放的時候要注意豆瓣醬的量，可以偏鹹，但別過分。而花雕酒則大方點，我是倒了半瓶，說到底還是個人喜好了。
4、水開了就可以放花螺，煮上個3、4分鐘便可，太久螺肉就老了。最後放入蔥段和青紅椒，還可適量放點糖、雞精、生抽調味。這就大功告成。
做法2
用料：花螺600克
調料：尖紅椒25克。植物油50克，精鹽3克，味精5克，雞精5克，蠔油10克，剁椒10克，料酒250克，姜20克，蒜子10克，香蔥10克，鮮紫蘇聯15克，胡椒粉10克，鮮湯150克。
做法：
1、將花螺放入冷水鍋內，燒開後撈出，去殼取肉，洗淨後待用。
2、尖紅椒去蒂、切圈，姜、蒜子切末，紫蘇切碎，香蔥切花。
3、淨鍋置旺火上，放入薑末、蒜末、剁椒、紫蘇炒香，再下入花螺肉炒幹水分，加精鹽、味精、雞精、蠔油炒勻，倒入料酒、鮮湯，放入尖紅椒圈稍燜，撒上胡椒粉，出鍋裝入幹鍋內，撒上蔥花，帶火爐上桌即可。
花螺的營養價值民間有句老話“無螺不成宴”，可見螺肉在吃貨們心中的位置。說到吃螺，那就不能錯過花螺。花螺是廣東一帶盛產的一種螺類，它的肉質可比那田螺甜美，有嚼勁！其營養價值也是絲毫不遜色於同類的海鮮，那麼花螺有什麼營養成分呢？下面我們不妨來了解一下花螺的營養價值吧！
1、花螺本身的營養成分就很高，它富含豐富的蛋白質和維生素，還能爲身體補充豐富的微量元素；
2、從中醫的角度上來看，吃花螺還有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，花螺還有益精潤髒的作用。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
花螺死了能吃嗎夏天一到，就是吃各種海鮮的季節，特別是花螺這類美食更是大受吃貨們的歡迎，不過由於花螺是海鮮，不易保存，常常買回家很容易就發現有死掉的花螺，那麼花螺死了能吃嗎？
花螺死了是不建議食用的。死的花螺體內的細菌病毒就會大量繁殖，還會滋生出生物毒素，隨着花螺死亡的時間越長，體內的毒素就會越多，當積累到一定數量時，我們吃了就可能造成中毒，所以很明顯死花螺是不能吃的。新聞也有報道，吃了不新鮮的花螺很容易會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀，嚴重的會出現脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血症等症狀，要千萬小心。
另外要提醒大家的是，花螺在食用的時候一定要煮熟。花螺在經過高溫烹煮時，能有效的阻止了細菌的蔓延，更好的起到了殺死細菌的作用。
