1、生熟燕麥片的營養價值不同
生燕麥片的營養損失最小，尤其是各種礦物質和維生素基本沒有流失，而且保留有燕麥的天然香味。
熟燕麥片通常還會加入糖類或防腐劑等多種添加劑，這些添加劑的使用會影響燕麥片的營養價值。
2、生產方式不同:
生燕麥片只是簡單的將燕麥粒壓制成片，是加工環節最少的燕麥片，所以它基本上保持了燕麥的完整性，只是被壓扁的燕麥粒。
熟燕麥片有高溫處理的熟化過程，這個過程必然會導致部分維生素等營養成分的流失。
3、生熟燕麥片的吃法不同:
熟燕麥片都經過了高溫熟化處理，而且事先添加了調味的配料，食用快捷方便，比如即食燕麥片，只需要用開水沖泡幾分鐘就可以食用。而生燕麥片則需要較長時間的煮沸，將燕麥片煮至軟爛後才能食用。
即熟燕麥片和生燕麥片，因爲深加工與熟化過程等原因，在營養價值上具有一定的差別。
生燕麥片從形態上來看是壓碎的燕麥片，在加工過程中沒有過多的加工工藝，基本上沒有添加其他成分只是簡單地將燕麥壓制成燕麥片。保證了穀類的完整性，會散發出一種淡淡的天然燕麥香。營養學家的觀點是，這種整穀類食物的營養成分保留得最爲全面，尤其是各種礦物質和維生素。而即熟燕麥片經過高溫處理已經是熟的，這一過程會導致維生素等營養成分有所流失。
顯而易見，生燕麥片要比即熟燕麥片更好營養價值更高，對人們的身體健康更加有益。
生燕麥片由於更加天然沒有經過深加工，因此煮的時間要比較長，最好是在20~30分鐘。同時味道比較淡，最好加入一些牛奶或者雞蛋調味。而食用即熟燕麥片時只需要加熱水或者熱牛奶衝調，或是加熱3分鐘即可食用。這對於一些時間較緊，尤其是上班族的白領來說方便快捷。
