冬季養生要保護胃，試試胃藥膳湯。養生湯中加入養胃食材，滋養效果更好。養胃藥膳湯的方法是什麼？
養胃藥膳湯
1、胡椒豬肚湯
材料:胡椒20克、生薑3片、棗6個、豬肚250克。
做法:切豬肚脂肪，用鹽擦拭，用水洗淨，去除異味。棗和生薑用水洗，棗去核的生薑去皮，切片。用適量的水，用猛火煮，放入所有的材料，等水再煮，用中火煮3小時，用細鹽調味，就可以喝了。
效果:該湯可調節胃寒病，恢復健康脾胃，具有健脾開胃、驅風散寒、溫止疼痛、強身的作用。
2、山藥燉羊排
材料:羊排、生薑、山楂、甘草、山藥適量。
做法:羊排洗淨後，用熱水煮15分鐘，瀝乾後與生薑、山楂、甘草一起炒，聞香時加水，用大火燉20分鐘。最後倒入山藥和適量的水，文火慢燉40分鐘即可。
效果:具有溫中散寒、補脾益氣、健胃消食的效果。山藥有助於胃粘膜的修復，其中含有澱粉酶、多酚氧化酶等也有利於脾胃的消化吸收。羊肉質量柔軟，蛋白質含量高，脂肪少於豬肉，是冬季養生防寒補充的美味食材。
3、人蔘燉豬肚
材料:豬肚1個，人蔘15克，生薑6克，蔥白7根，糯米150克。
做法:洗豬肚，切蔥，洗糯米，放入豬肚，用線縫合。在砂鍋里加水，把豬肚放進鍋裏，用武火沸騰，撇去湯麪上的浮泡，用文火煮至極爛的溫食。
效果:可治療脾胃虛寒胃腦冷痛、食慾不振、大便腹瀉等症狀。
4、砂仁羊肉湯
材料:砂仁10克、白胡椒3克、生薑、羊肉少。
製作方法:將砂仁10克、白胡椒3克、生薑數片和適量羊肉煮湯，熟後加入適量的鹽吃。
效果:砂仁溫中化溼、行氣和中白胡椒、生薑辛溫理氣羊肉辛溫補虛，養胃散寒。砂仁羊肉湯具有健脾散寒、溫胃止痛的作用，特別適合胃病中醫認證脾胃虛寒者。
5、豬肚白朮湯
材料:豬肚1具，白朮60克，姜45克，胡椒15克，精鹽適量。
做法:清洗豬肚，去除油脂，在沸水中燒開水，晾乾水後備用。將白朮、煨姜、胡椒放入豬肚內，縫合豬肚，豬肚外以針刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小時，放入精鹽調味。撈出豬肚，切塊，喝湯吃豬肚。
效果:具有溫中散寒、補脾益氣的效果，特別適合脾胃虛寒的人。
6、參芪猴頭燉雞湯
材料:猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨蔘、棗各10克，薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。
做法:清洗猴頭菌，膨脹後擠壓菌內殘水，去除苦味，切成2毫米厚片待用。母雞去頭腳，切方塊，放入燉鍋中，加入薑片、蔥結、紹酒、湯，加入猴頭菌片和洗淨的黃芪、黨蔘、棗，用文火慢慢燉，直到肉腐爛。
效果:補氣健脾，養胃保胃。
7、桂棗山藥湯
材料：紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。
做法：紅棗泡軟，山藥去皮、切丁後，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。
功效：山藥具有補脾和胃之功能；桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
