炎熱的夏天，嘴裏沒有味道不知道吃什麼下一位編輯告訴我蔬菜和肉食的家常菜！
蔬菜篇:
芹菜
將芹菜葉削根洗淨，放入熱水鍋中，看到水打開時撈起來，瀝水切段，加入精鹽混合盤。將蘑菇、竹筍、香味切成細絲，放入鍋中加熱撈起，瀝水撒在芹菜上，加入薑末、糖、精鹽混合，加入芝麻油調和顏色，做出柔軟香味的涼菜。
螃蟹肉黃瓜土豆泥
黃瓜、螃蟹肉切片土豆連皮煮熟的冷水浸泡冷卻的去皮切片的所有材料都放入蓋子的大型保鮮箱密封，放入冰箱冷藏2小時後備用的桌子前放入調味料，蓋上蓋子搖晃攪拌
黃瓜混合蝦片
將蝦剝皮，在熱水鍋裏煮，取出冷卻的黃瓜洗淨切片的青蒜苗、蔬菜葉的篩選切片。把冷蝦切成碎片。然後安裝盤子和調味。首先用蔬菜葉鋪底，然後把蝦片放在圖案上，把黃瓜片、蒜苗放在上面，撒上水木耳，加入醬油、香油、陳醋，這道菜鮮豔美麗，香味好。
海帶混合風扇
將海帶洗淨切細絲，加入熱水取出的水風扇下切段，用青菜葉洗淨刀切細絲。將3種料理和調整盆內，按順序調整醬油、醋、精鹽、味精、薑末、蔥花、蒜泥、香油，攪拌均勻，放入桌子上。這道菜很香，顏色很好。
毛豆混合蘑菇
蘑菇用清水煮(加鹽)，用水冷卻，將香油、醋、鹽、洋蔥、薑末、蒜泥、芝麻混合備用的鍋內放入油，將青椒、辣椒麪爆炸，過濾掉渣滓，將熱油放入混合的調味料中，將煮好的蘑菇和毛豆放入調味料中混合即可。
紅燒肉末花椰菜
花菜切開，在淡鹽水中浸泡半小時以上，徹底去除內殘農藥。取出，瀝乾水分。油鍋燒熱，倒入蒜蓉，倒入爆香的花椰菜和炒香的肉末，一起炒均勻。花菜可能很難全部炒，炒的時候加點高湯(約半碗)在鍋裏煮，高湯煮的時候菜也會煮。出鍋前加適量食鹽，調味，再撒上少許香蔥末，一道香氣四溢的紅燒肉末花椰菜就做好了。
洋蔥木耳混合花肉
黑木耳用冷水浸泡後洗淨，用小朵放入熱水中煮，取出瀝乾水分的鍋燒開薄油，放入切片的五花肉中用火煎至兩面金黃，取出冷卻的洋蔥切絲，切香菜的鹽、糖、米醋、味精和香油用冷水稀釋，製成碗汁的所有原料混合，加入製成的碗汁混合即可。
冷拌青瓜黑木耳
青瓜洗淨後用刀背打碎，黑木耳泡髮根，大蒜切成小碎末的木耳用沸水煮，取出冷水瀝乾的黑木耳、青瓜、大蒜末倒入盆中，放入辣椒麪、牡蠣油、土雞精、黑胡椒粉、青椒、陳醋、生提取一起混合味道的小盤子，放入麻油就可以吃了。
肉食篇:
第一道:吃不夠-醬黃花
原料:20釐米長的小黃花魚20條
原料:蔥、姜、蒜
調味料:蒸魚醬油、黑胡椒粉、青椒油、青椒油、酒、鹽、糖、醋、麪粉、食用油
烹飪方法:小黃花魚去除內臟、魚鱗，收拾乾淨後，去除水分。蔥切成3釐米的長段，生薑、大蒜切片後備用。用料酒、鹽、少許糖，均勻地抹遍小魚的全身，醃漬10至15分鐘。鍋內放入適量的食用油，待油溫6成熱時，將小魚全身充分裹沾乾麪粉後，逐一入油鍋。用中火將小魚煎至兩面金黃後出鍋。將所有煎好的小魚重新放入鍋中，依次加入料酒、蔥段、薑片、蒜片、黑胡椒粉、青椒油、醋，將蒸魚醬油均勻淋入魚中，加入適量的熱水，蓋上蓋子，用小火煮7~10分鐘後，就可以從鍋裏放入盤子。
第二道:美哉香哉-鱈魚肉卷
原料:鱈魚500克，豬肉糜250克，胡蘿蔔片
調味料:蔥、姜、蒜、鹽、糖、料酒、黑胡椒粉、蒸魚醬油、幹澱粉、橄欖油等
烹飪方法:將肉糜用以上調味料充分攪拌，醃製味道。鱈魚清洗乾淨，切成1寸左右的小段後，用刀尖將魚肉中間的一個主魚骨剔出，此時鱈魚段中間出現一個圓洞。將肉糜塞入鱈魚段中間的圓孔，平整。煎鍋內放入橄欖油（用橄欖油是爲了保持鱈魚的低脂肪特點，其他的油也可），待油溫六分熱時，鱈魚段兩頭分別均勻地沾上幹澱粉後，如鍋煎至兩面金黃色後出鍋備用。將煎好的鱈魚段再次入鍋，加入蔥、姜、蒜、料酒、豉油、黑胡椒粉等調料和適量的開水，用中火燉20分鐘即可。
此時，鱈魚釀肉卷出鍋了，裝盤時，我又用胡蘿蔔片圍了一個邊，提高一下“靚度”。
牛奶草莓布丁
用溫水泡開小西米再撈出進沸水煮到完全透明；再入牛奶、白糖、魚膠粉一起拌均勻，分裝入杯中冷藏至凝固；草莓壓成泥，加入打發好的淡奶油，拌成草莓慕斯狀；把草莓泥倒入牛奶西米凍之上，一杯香甜美味的牛奶草莓布丁就做好了。
