栗子是我們生活中常見的食品，也是健康食品，不僅經常吃栗子，對身體有良好的養生作用，還具有一定的藥用治療效果，中醫認爲栗子性溫服用後具有良好的強精補腎和養胃健脾的效果，特別是老年人服用後栗子的吃法有很多，可以用栗子煮粥喝，煮着吃，也可以炒栗子。經過現代科學研究，處理中含有蛋白質、脂肪、維生素、糖類等非常豐富的營養物質是人體所需要的物質。日常栗子的吃法有很多，但常見的方法是生吃。
那麼板栗生吃有什麼樣的好處呢？首先，中醫認爲栗子性溫服用後，可以發揮強身強骨的作用，平時腰膝痠軟的人們，吃栗子後，可以有效地恢復健康。
第二種作用就是可以保健，脾胃，緩解脾虛。每天早上和晚上，把乾燥的栗子直接放入嘴裏咀嚼，完全變成醬夜慢慢吞下來，最大限度地發揮栗子的效果，對保健脾胃有很好的效果。
我們也可以把栗子和粳米一起煮成粥吃。這樣做的栗子粥，可以有效地治療脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，也可以緩解老年人的消化不良。
