月餅是中秋節的傳統美食，當然有很多人不是在中秋季的時候也會吃，因爲現在的月餅種類是越來越多，而且口味也越來越多，所以很多人不是爲了過節也會購買食用，有時候買多了也吃不完，那月餅一般能保存多久？月餅有什麼方法保存？
1、月餅一般保存多久
月餅的保質期有20~90天。月餅的保質期主要受餡兒的影響，也受包裝的影響，水果餡兒的月餅一般只能保存一個月左右，豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長一些，冰皮月餅保質期最短，僅僅只有15~20天，還需要放冰箱中保存。
2、月餅怎麼保存最好
常溫保存
月餅的成分較爲複雜，原料就有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的還含有奶油，果蔬等，月餅口味衆多，餡也五花八門，這決定了月餅是一種很難保存的食品，因此語病應該保存在低溫，通風，陰涼，乾燥的地方，而且需要單獨存放，避免快速腐敗。
冰箱保存
有些月餅不能直接室溫保存，很容易腐敗，需要放在冰箱裏保存，比如冰皮月餅，鮮肉餡月餅等，而且需要用保鮮膜包裝好，控制好冰箱溫度，不宜太低。月餅的主要成分還是澱粉，在低溫下，澱粉會很快老化，變硬，口感變差。隔離保存月餅屬於甜食，味道香濃，對蟑螂、老鼠等有很強的吸引力，所以月餅在存放時一定要防止老鼠和蟑螂，需要隔離存放，也可和陳皮、花椒等一起存放，防止月餅被破壞或污染。
3、拆開的月餅保存多久
拆開後的月餅在常溫下一般僅僅能存放幾個小時，放在冰箱中也僅僅能多存放兩天左右，因此，拆開後的月餅最好是儘快吃完。
4、購買月餅的注意事項
由於月餅是屬於保質期短，油膩的食物，所以它不過是個節日的紀念品，不是什麼特別好的東西，購買月餅時要保持一個良好的心態，不可盲目購買，更具自己的需要，適量購買。
5、冰皮月餅的保存
1、確實容易化
冰皮月餅確實容易化，因爲冰皮月餅的皮主要是糯米做成的，餡主要是果醬做成的，溫度過高的話就容易化掉，糯米也會變得黏糊糊的，所以冰皮月餅很難保存，特別是天氣熱的時候。冰皮月餅和傳統的月餅有很大的差別，不僅是外觀上的差別，味道口感上的差別會更大，相對來說冰皮月餅要更健康一些，因爲冰皮月餅比一般的月餅熱量低一些，油脂含量也低一些。
2、要冰箱保存
一般情況下冰皮月餅最好是放在冰箱裏面保存，這樣才能保證冰皮月餅不融化，如果發現冰皮月餅有融化的現象，請馬上放進冰箱裏面，而且要記住是冷藏室裏面，吃的時候不要直接拿出來就吃，吃之前先拿出來放半個小時，這樣就不至於吃起來很硬了。
3、溫馨小提醒
冰皮月餅最好不要常溫保存，常溫下不能超過兩個小時，月餅放在冰箱裏的時候要用袋子包好，不要和其他的食物混合。需要提醒大家的是冰皮月餅比較特殊，所以冰過之後拿出來不能加熱，但是其他的月餅冰過後最好加熱使用，特別是肉餡的月餅，以免出現拉肚子的情況，而且不要吃太多。
