海帶含有非常豐富的碘，以及其他營養物質，多吃海帶能夠預防一些疾病，不過，很多人在看到海帶上打的結總是會很奇怪，不知道有什麼作用，那麼，爲什麼海帶要打一個結？吃海帶有什麼好處？下面本站小編來說說。
海帶生活中很常見了，很多會打上一個結，很多人覺得打了結總覺得髒東西都被包在裏面了，關於打結的原因，有人說是爲了美觀有嚼勁，也有人說是爲了方便夾。
其實，打結的海帶一是爲了方便，二是爲了煮熟不貼鍋，因爲當海帶煮水之後表面會出現黏糊糊的一層，一片片放在鍋裏煮起來就容易層層疊起，吃的時候也很不方便。
吃海帶防甲狀腺疾病：碘是甲狀腺素的重要組成成分，人體中一旦缺乏碘元素，甲狀腺的功能受到破壞，就會導致甲狀腺疾病發生，也就是我們俗稱的“大脖子病”。每1000克的海帶中碘含量大約爲五克左右，經常吃點海帶對於預防甲狀腺疾病是有好處的。
吃海帶抗輻射：海帶中含有一種叫做海帶膠質的物質，這種物質是輻射物的剋星，經常在要面對電腦或者是其他電子產品的人羣多吃點海帶，能夠快速清除入侵人體的放射性物質，避免受到更多輻射的傷害。
吃海帶消水腫瘦身：除了碘之外，海帶中還含有豐富的鉀元素，鉀和體內多餘的鈉相互作用，能夠排除身體中的多餘水分，幫助消除水腫， 而且能起到瘦身的功效。
降壓：海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓;
降脂：海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附着在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄;
提高免疫力：海帶是可以提要免疫功能的，可以促進機體細胞免疫。除了海帶，調節免疫力的食物還有香菇等。
降糖：海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的;
利尿、消腫：海帶上常附着一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
1、把一整張海帶卷起來，去掉根部。
2、把兩個側邊不均勻的部分切除，將剩下的部分切成2釐米寬的條。
3、用左右手的食指和中指捏住海帶條的一端，在手心方向留出約10釐米長。
4、用右手的拇指在前，食指和中指在後捏住海帶，從前往後往左手伸直的食指和中指上繞半圈，同時右手的食指和中指撐開，並在水平面內向着左手方向旋轉半圈，形成一個小的海帶圈，套在左手的食指和中指上，然後拉緊。這樣按照同樣的方法，把整根海帶都纏在手指上，就像平時織毛衣起針時候的方法一樣。
5、把纏好的海帶小心地從左手手指上取下來，注意不要弄散了纏好的圈，把前面留出的約10釐米長的海帶從圈內穿過到另一側。
6、一隻手拿住纏好的海帶圈，另外一隻手拉住海帶圈裏穿出的海帶的一端，輕輕地從圈裏持續扯出，這樣，一組海帶結就打好了。
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