奶酪棒是很多小朋友喜歡吃的一款零食，一般一口就是一個，價格也不便宜，很多家長也願意給孩子買，補鈣，那麼，奶酪棒和奶酪有什麼不一樣？奶酪棒是不是智商稅？下面本站小編就帶來介紹。
奶酪又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，每公斤奶酪製品由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。
而市面上大部分奶酪棒都屬於再製乾酪產品，和上面說的奶酪(乾酪)不是一回事。奶酪棒的配料表前三位多是水、乾酪、白砂糖，
根據我國規定，再製奶酪所添加的乾酪含量只要≥15%，所以很多奶酪棒中僅有15%的乾酪，其他都是水、鹽、糖、添加劑等。
還是有點雲山霧繞?我們理一下：
天然乾酪：牛奶、凝乳酶、鹽
再製乾酪：15%天然乾酪、乳化劑、防腐劑、調味劑等。
吃進去的都是什麼?相信此時媽媽們心裏就都有數了!多是對娃無益反有害的鹽和糖。
對於1歲以內的孩子來說，不應該額外吃鹽。一歲以後也要儘量保持清淡飲食。攝入過多的鹽會讓孩子鈣質流失，影響骨骼發育。遠期看還會增加孩子患高血壓的風險。
糖的攝入雖然不會直接引起營養不靈，但會降低兒童的食慾，減少其他營養物質的攝入，甚至會引起部分營養失衡，引發抑制長個等問題。
衆所周知，奶酪棒最大的賣點就是“鈣”，但是奶酪棒不是“奶酪做成的棒”，而是“含有奶酪的零食棒”。奶酪棒與奶酪的區別，就像乳飲料和牛奶、果汁飲料和果汁的區別一樣。雖然有些奶酪棒號稱“0”蔗糖，但是從營養成分表中能夠看出不是不加糖，而是用其他糖代替了蔗糖，所以從某種層面上來說，部分品牌的奶酪棒更像是一種高糖、高脂肪，但蛋白質和鈣含量一般的“糖果”。
深圳市消費者委員會發布的奶酪棒比較實驗報告中，明確提出了0蔗糖不等於無糖的概念，並建議3歲以下的寶寶不要食用奶酪棒，3歲以上可以適當食用。
雖然奶酪棒比不上奶酪的營養價值，但不代表奶酪棒沒有營養價值。畢竟含有一定量的牛奶成分，有些還特別添加了營養物質，相比那些垃圾食品還是有營養的多。不過很多奶酪棒鈉含量很高，鈉是不能攝入過多的。中國營養學會建議，1~3歲幼兒每天攝入的鈉不超過700毫克，4~6歲兒童不超過900毫克，7~10歲兒童不超過1200毫克。奶酪棒的鈣鈉比>1是比較合理的，這個代表在儘可能的多補鈣的同時又能避免攝入過多的鹽。
需要注意的是，而且爲了促進乾酪與其他原料更好地融合，添加了檸檬酸鈉、三聚磷酸鈉等乳化鹽，而且奶酪棒鈣含量高，容易給寶寶的腎臟造成負擔;還添加了蔗糖，吃多了容易造成齲齒和嗜甜，所以3歲以下的寶寶最好不要吃，3歲以上的兒童也不能多吃。
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