大多數人認爲牛奶有很高的營養價值，所以他們可以毫無顧慮地喝它，但事實上，這是錯誤的。牛奶確實營養價值很高，但牛奶中的乳糖成分在人體內消化，必須用酶分解，即乳糖酶。但是，由於有些人體內缺乏這種乳糖，牛奶不能在人體內分解吸收，最後引起腹瀉。出現這種情況的患者要小心，不要疏忽。
如何避免喝完牛奶後出現拉肚子的情況
1、可將牛奶加熱後再使用。酶的生存需要具體的溫度和PH等條件。因此，在高溫加熱的狀態下，牛奶中的乳糖酶的空間結構被破壞，大部分失活，可以避免腹瀉。
2、現在很多牛奶品牌也考慮到部分人患有乳糖不耐症，所以開發銷售零乳糖的牛奶，非常適合喝牛奶引起腹瀉的人。零乳糖牛奶不會導致牛奶中其他營養成分的缺失。
3、也可以選擇酸奶代替牛奶。因爲製作酸奶時需要發酵牛奶。在牛奶發酵過程中，乳糖大部分被乳酸菌分解爲乳酸，因此在酸奶中幾乎不含乳糖，避免腹瀉。
