說到脂肪肝，很多人認爲是肥胖者常見的疾病，爲了避免脂肪肝，以素食爲中心，也有長期素食的飲食方式。事實上，脂肪肝不一定直接等於飲食中的油膩。只要它影響脂肪代謝過程，脂肪肝就可能出現。長期飲食素也可能導致脂肪肝。
脂肪肝是怎麼出現的？
如何預防脂肪肝，首先要了解脂肪肝的誘發原因。脂肪肝分爲酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。酒精對肝臟的損害很大，長期飲酒會堆積大量甘油三酯，形成脂肪肝是酒精性脂肪肝的形成原因。酒精性脂肪肝的主要發作原因是肥胖，營養過剩，機體攝取的營養物質變成脂肪大量貯藏。
爲什麼吃素食也會引起脂肪肝？
在生活中適量食用素食，當然不會引起脂肪肝，但也有脂肪肝的情況。營養不足性脂肪肝是非酒精性脂肪肝的一種，與營養過剩型脂肪肝，即肥胖者引起的脂肪肝完全相反。這是長期營養不良，營養攝入不足，尤其是蛋白質不足，無法正常運輸脂肪，即脂肪在運輸過程中堆積。因此，長期素食不能提供身體所需的養分，也會引起脂肪肝的出現。
預防脂肪肝的方法是什麼？
1、控制飲食
素食也會引起脂肪肝，對飲食的調整和控制很重要。肥胖容易引起脂肪肝的說法是正確的，首先要避免過於油膩、辛辣刺激的食物，其次在素食的基礎上補充足夠的蛋白質，保證身體營養充足的情況下進行飲食調整。在日常生活中，爲了避免酒精脂肪肝的出現，還需要保證飲酒的控制。不喝酒當然是最好的，但也有一次不習慣的人，所以喝酒也要控制每天能喝的量，保證喝多了會影響健康。
2、運動
一定的運動運動有助於脂肪轉換和運輸，從根本上解決了脂肪肝的問題。一般來說，只要保持合理的鍛鍊和鍛鍊，即使飲食沒有太多調整，也能保證身體健康。長期鍛鍊可以避免脂肪堆積，使身體各種功能處於正常狀態。
3、合理用藥
有些人可能因爲長期的壞習慣而肝臟病變。那麼，使用保護肝臟的藥物是必不可少的，但必須保持，合理使用藥物，按照醫生的指示定期定量服用，以免損傷肝臟。
現在素食主義者也很多，素食也有引起脂肪肝的可能性，一部分素食主義者建議保證身體營養平衡，及時補充身體所需要的要素，進行健康長期的飲食調整。
