最新疫情病學數據顯示，胃癌是中國第二大常見癌症，40%以上的全球胃癌患者來自中國。近5年來，我國每年新發胃癌40萬例，給患者及其家庭帶來了巨大的痛苦。爲什麼胃癌這麼多？胃癌這麼多，其實和飲食有關。專家指出，不良飲食習慣容易引起胃癌。
1、吃得太多
我們的前輩很久以前就認識到吃得太多會對身體造成危害，《黃帝內經》中說:飲食倍增，腸胃受傷。說明一次吃很多東西，首先傷害的是我們自己的胃腸。中醫古書《濟生方》也指出飲食五味、腥味奶酪、強食生冷果菜停止胃腦……長期積累在腹部。從古人的經驗來看，飲食過多會導致胃腸功能失調，時間長了，生病得癌症也是不可避免的。
2、少吃蔬菜
飲食注重平衡，蔬菜水果是我們日常飲食的重要組成部分，平時只喜歡肉，不喜歡蔬菜和水果，就會增加癌症的風險。研究表明，長期大量攝取紅肉和熟肉製品，結腸癌的危險增加了29%和50%。
3、吃得太快
吃得太多，狼吞虎嚥似乎成了這個時代上班族的通病，工作和生活的壓力使上班族處於緊張狀態，飲食似乎只是爲了簡單的身體需求，飲食速度非常快。事實上，這對健康非常不利。飲食快，食物咀嚼不細，容易損傷消化道粘膜，發生慢性炎症，飲食快，食物塊體積大，容易對食道和噴門等消化道產生強烈的機械刺激，長期引起消化道損傷和癌變。
4、吃熱食
臨牀上，醫生髮現很多消化系統癌症患者，特別是食管癌、胃癌患者，他們喜歡吃熱食，每頓飯都想吃剛出鍋的東西。商量被診斷爲食管癌的患者的飲食狀況，發現他平時不僅喜歡吃熱茶，還喜歡喝熱茶。這些壞飲食習慣，導致中年發病。
5、飲酒過多
在保健方面，適量飲酒刺激神經，產生愉快感，具有醒腦、活血的生理功能，可以緩解血管，改善血液循環，提高人體免疫力，增強食慾，有助於睡眠。近日，國外研究分析顯示，每日飲酒不足20克，可降低冠心病風險20%，在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗塞病人中，也得到了同樣的結果。
胃癌患者吃什麼食物好？
1、番茄:番茄富含維生素c、胡蘿蔔素、番茄紅素、維生素b族，番茄紅素是抗氧化性最強的胡蘿蔔素。這些對預防胃癌發揮積極作用。
2、大蒜:大蒜含有大蒜素，可從多方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成。預防胃癌有一定的作用，飯後多使用，以免直接刺激胃粘膜。
3、洋蔥:洋蔥含谷胱苷肽，與致癌物質結合，具有解毒作用。飯後吃也有預防胃癌的作用。
4、蘆筍:蘆筍含有豐富的組織蛋白核酸葉酸、微量元素曬黑和遊離狀態的天門冬酰胺，對各種胃癌患者有預防和治療效果。
5、茄子:富含維生素p，茄科蔬菜含有重要植物，研究表明可以阻止癌細胞的形成。一些接受化療的胃癌患者在發燒時也可以使用茄子作爲輔助食物。
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