爲了防止脂肪肝的出現，大家在飲食方面就要多加註意，多吃一些怪味食物、澀味食物、苦味食物和衝味食物，這些食物都能預防癌症，和防止脂肪肝的形成，對身體的健康是有一定好處的，同時要保證飲食的均衡，避免暴飲暴食，還要經常鍛鍊。
脂肪肝是現在發病率非常高的肝部疾病，通常是在身體過度肥胖的人當中比較多見，與不良的飲食習慣有很大的關係，預防脂肪肝就要從飲食方面入手，多吃一些具有養肝護肝作用的食物，有很多食物都能預防脂肪肝，尤其是一些比較難吃的怪味食物。以下是吃什麼能夠幫助預防脂肪肝出現的答案。
一、衝味食物
大蒜和洋蔥等食物都屬於臭味，食物味道比較重，吃完之後都會讓人感覺錯位，這類食物含有硫酸類物質和西餅及二硫化合物，能起到預防癌症的效果，脂肪肝患者可以多吃一些這樣的食物，可以在預防各種癌症出現的同時，還能夠預防脂肪肝。
二、怪味食物
有些食物的味道比較奇怪，如香菜或香椿等，但是聞起來卻比較香，香菜含有大量崩能促進身體吸收礦物質，還能保護骨骼，含有多種微量元素，如鐵、鈣、鋅等，以及豐富的維生素A和維生素C，利於血糖穩定，防止脂肪肝。
三、澀味食物
有些食物比較澀，但卻含有單寧、植酸或草酸，這些物質具有抗氧化作用，能預防脂肪肝和糖尿病，同時營養價值會比較高，比如比較澀的小蘋果，比甜而大的富士蘋果更加具有防癌和抗癌的功效。
四、苦味食物
大多數人不喜歡吃苦味食物，如巧克力或檸檬皮，而這些食物卻含有豐富苷類、萜類以及多酚類物質。這些苦味食物能預防癌症和預防心臟病，同時也能夠預防脂肪肝的出現。
遠離脂肪肝不僅需要注意飲食方面的調理，保證飲食的均衡，還要避免暴飲暴食或過度節食，保證正常的一日三餐，按時吃東西，不要吃得過飽，注意飲食的同時還應該配合體育鍛煉，以此來達到減輕體重的目的，從而能夠提高自身抗辯的能力，也能夠防止脂肪肝的發生。
