動脈粥樣硬化，一般不能恢復。動脈硬化主要是血管壁由於種種原因產生一些脂質斑塊，並附着在血管上，減弱血管彈性收縮能力，一般不易恢復。可用一些藥物軟化血管，減輕動脈硬化的進展。也可以用一些調整血脂、穩定斑塊的藥物。對於動脈粥樣硬化，治療週期比較長，基本在三個月以上可以起到一定的效果。
一、動脈粥樣硬化治療方法
1、通過西醫治療，西醫治療可以更快地抑制疾病。
2、手術治療，手術治療主要恢復動脈供血。
3、中藥治療，可採用中藥治療方法，但時間長，長期效果好，最好不要同時服用西藥。
二、動脈粥樣硬化的飲食
1、低脂肪飲食
膽固醇，特別是低密度脂蛋白膽固醇是動脈粥樣硬化的原因。除了人體膽固醇的合成吸收外，還有一部分食物的攝取，所以不吃動物油，多使用大豆油、花生油、橄欖油等植物油。另外，不吃蛋黃、肝臟等動物內臟、烏賊墨魚等高膽固醇食物，減少飽和脂肪酸，適當增加不飽和脂肪酸魚油的攝取。
2、低糖飲食
不要吃精製糖、糖和飲料。因爲糖可以轉化爲脂肪在體內積累，不僅可以增加體重，還可以增加血糖、血脂和血液粘度，從而促進動脈粥樣硬化的發展。
3、低鹽飲食
動脈粥樣硬化患者多與高血壓有關，攝取過多的鹽會導致血壓上升和血管硬化。
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