夏季在高溫環境下工作的人出汗比較多，水液損失比較大，導致體內電解質平衡受損，那麼吃什麼可以補回失去的營養呢？讓我們看看。
百合銀耳蓮子湯
材料:幹百合20克，銀耳10克，蓮子20克，冰糖100克，枸杞10克。做法:先把銀耳放在溫水裏浸泡30分鐘，取出洗淨的根，把手撕成小片。將撕成小塊的銀耳放入鍋中，加水用大火煮沸後，蓋上蓋子放入小火煮2個半小時。銀耳變濃後，加入冰糖攪拌，加入蓮子，煮30分鐘。最後加入百合、枸杞煮15分鐘即可。
茯苓湯
的製作方法:塊狀茯苓不易腐爛，選擇片狀的，不浸泡也能燉。茯苓老鴨湯也可以加陳皮、綠豆、薏苡等，用大火煮1小時左右就可以了。效果:茯苓是味藥食同源的好東西，利水浸溼，益脾和胃的鴨肉是夏天肉中的王，俗話說，夏天的老鴨勝補藥，趁夏天還沒到，趕緊去除溼氣，減肥。
消暑綠豆湯
食材:綠豆100克，純水適量。豆和水比例大約是1：10。做法:綠豆浸泡一會兒，洗乾淨。浸泡約10分鐘。鍋里加入適量的純水，加入綠豆。蓋子蓋上蓋子。先用旺火燒開，再用小火煮10分鐘左右。煮綠豆不開的時候，綠豆湯的顏色變綠的時候，綠豆水可以喝，消暑的效果很好。倒清湯，這樣煮的綠豆湯在空氣中長時間保持綠色，消暑效果好。剩下的豆子可以繼續煮綠豆沙，或者加米煮綠豆粥。盛上一碗清湯等涼了再喝。
白玉豬肚湯
效果:祛溼消腫，醒腦。材料:白茅根60克，玉米鬚60克，棗10個，豬肚500克，洗豬肚切塊，用鹽、生粉擦拭，洗乾淨。先放入開水鍋煮15分鐘，取出來用清水沖洗。棗去核後，和白茅根、玉米鬚一起洗，用清水浸泡一會兒，和豬肚子一起放入瓦罐，加入清水8碗左右。大火煮沸後，用小火煮2小時，可以加入適量的鹽和少量的生油。
冬瓜紫菜湯
做法：冬瓜洗淨切成薄片，和肉絲一起放入油鍋中炒，等冬瓜有點呈透明狀了，放入清水，煮片刻。水開後，放入紫菜，放點鹽，盛起，加點蔥花點綴增香。功效：平平常常的冬瓜，消暑解熱效果非常好；紫菜湯，具有的消暑熱、清心火的功效，紫菜湯還可以調節身體的酸鹼平衡，是夏天清補佳品。
薏仁豬腳湯
功效：健脾益胃、利溼、壯腰膝。材料:薏苡30g，清潔豬腳約半斤。做法:薏苡仁粉碎，豬腳洗淨切片和薏苡仁一起放入砂鍋，加入黃酒、姜和清水1500毫升，蓋上蓋子。先用猛火煮滾，除去湯麪浮沫，再用文火煨約2小時；待豬蹄爛熟後，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
