很多女性朋友喜歡吃棗，認爲棗有補血的效果。吃棗的時候，不能和胡蘿蔔一起吃。隨着人們對養生知識的深入瞭解以及對大棗的認識，有些人置疑這些說法？我認爲經常吃棗會傷害身體。你是對的還是錯的？讓我們一起調查一下。
1、棗不能和胡蘿蔔一起吃嗎？有人說棗不能和胡蘿蔔一起吃。這是因爲棗(新鮮)含有豐富的維生素C(VC)，胡蘿蔔含有破壞VC的氧化酶，兩者相遇時棗的營養價值下降了。前兩句是對的，大棗有VC，胡蘿蔔有氧化酶，但最後一句結論是錯的。胡蘿蔔中的氧化酶破壞能力非常有限，連胡蘿蔔本身含有的VC都破壞不了，怎麼破壞其他食物中的VC呢？
所以，如果你真的那麼關心VC被破壞，那麼最好的策略只能是不吃胡蘿蔔。但是，除了胡蘿蔔，黃瓜等蔬菜也含有破壞VC的氧化酶，所以黃瓜等也不吃嗎？但是，還是不行。其他食物沒有破壞VC氧化酶，但雞蛋有膽固醇，肉類和牛奶有飽和脂肪…
棗不能和海鮮一起吃，棗不能和蔥一起吃……等立足於食物的胡說八道，更不值得駁倒。
2、棗補血效果好嗎？
貧血患者吃棗有好處，就像吃蘋果和葡萄等水果一樣。但是，如果指望大棗發揮特別的補血作用，甚至治療缺鐵性貧血，就像豬肝或肉類那樣，則是錯誤的。棗(新鮮)的鐵含量在水果中較多，爲1.2毫克/100克。然而，像其他植物食物一樣，棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。
棗(新鮮)維生素C(VC)含量爲水果領導者，爲243毫克/100克。VC有助於促進鐵吸收，預防缺鐵性貧血。但是，正如上述討論的那樣，吃十粒八粒棗，補血，就是隔靴搔癢。嚴重的缺鐵性貧血還是應該靠藥物來治療。
3、棗不能多吃嗎？衆所周知，棗(棗)不易消化。這是因爲棗不僅水分含量低，而且67%(其他常見水果多爲80%~90%)，膳食纖維含量高，1.9%，明顯高於其他常見水果(葡萄平均爲0.4%，蘋果平均爲1.2%)。膳食纖維(特別是不可溶的纖維素)不能在胃和小腸中消化，一次攝取量大會引起胃腸不適。棗中的膳食纖維主要集中在皮中，棗果肉很脆，但棗皮很薄很硬。咀嚼時很難完全粉碎。
棗(新鮮)吃得太多，胃不舒服。這就是主張大棗不要多吃的原因。但是，即使沒有明顯的胃炎和潰瘍，胃粘膜的厚度和刺激性物質的耐受力也不同。所以，吃多少棗比較合適？)完全因人而異，沒有正確的限制。
棗很好，但不能多吃。根據自己的情況適量。
