雞蛋嘌呤含量多少

雞蛋嘌呤含量爲每100g約含有1mg嘌呤物質，雞蛋屬於低嘌呤食物，對於痛風和高尿酸患者可適量食用雞蛋。

雞蛋雖然脂肪含量相對較高，但其嘌呤含量並不高，對於痛風等存在代謝綜合徵的患者都是可以適量食用的，但對於合併高血脂的患者，還需少量食用雞蛋。

其次，雞蛋的烹飪方式也需要注意，煎炸雞蛋通常可增加鹽和脂肪的攝入，通過水煮或蒸蛋的方式可在補充營養的同時減少油鹽的攝入，也是高嘌呤患者補充營養的極佳飲食。