近些年因爲酸奶對身體的益處一直獲得重視，再加上很多生產商十分看中此塊銷售市場，因而持續破舊立新，引入很多菌苗，讓羣衆有大量的挑選。
酸奶和牛乳不一樣地區主要是它加了乳酸菌飲料，因而牛乳中的乳清蛋白會被轉化成乳酸菌，而科學研究中發覺乳酸菌和鈣融合時，最非常容易被身體消化吸收，因而酸奶很合適青春發育期發育期的青少年兒童或女性更年期非常容易患上骨質疏鬆的女性來食用。除此之外，它構建了一個胃腸道酸鹼性的自然環境，也可以協助鐵製的消化吸收。
提及熱量，就務必掌握它的成份。儘管每家廠牌各有不同，但是內容物大多數無非帶有牛奶、低聚糖、阿拉伯膠、果糖和香辛料等。因爲中國人廣泛不適合太酸的優酪乳，因而生產商都是會加上白砂糖或果糖來調料，也因而提升了很多熱量。
低脂牛奶240C.C大概含120大卡，而一樣分量低脂肪優酪乳卻含150~200大卡（依每家廠牌不一樣），因而熱量比想像的來的多。假如要想喝熱量較少的酸奶，倒是強烈推薦您挑選標識脫油且低熱量的酸奶，由於一樣240C.C卻只含100大卡上下的熱量。
酸奶廣泛而言或是比牛乳的熱量來的高些，怕胖的女性，或是要慎重選擇廠牌和類型，而且攝取量要有一定的限定，不然不經意間便會喝下一堆熱量。
來源於：第一食品網
