1、防癌抗癌：桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散的功能。桑葚能提高細胞免疫功能，桑葚煎液有激發淋巴細胞轉化的作用，藉由提高細胞的數量和質量，升高免疫球蛋白的濃度，並增強吞噬細胞活性，以促進免疫活性，達到提升身體抗病功能的作用，所以對抗癌是有幫助的。
桑葚有補血滋陰，生津潤燥，美容養顏等功效
2、補充營養：桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。
3、防止血管硬化：桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
4、治療風溼病：桑葚還有治療風溼病的作用。本着“治風先治血，血行風自滅”的道理，桑葚能養血，故能去風，因此可用於風溼性關節炎。
5、健脾胃，助消化：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，能加快胃液的分泌，促進胃腸蠕動，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厭食及飯後腹脹、腸鳴者宜食桑葚，以利消化。
6、烏髮美容：桑椹中除含有大量人體所需要的營養物質外，還含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤，故可用來美容。由於先天不足或後天肝腎虧損長白髮的人，可長期服用桑麻丸（桑葚、黑芝麻），使白髮轉黑、脫髮再生。
7、治療青春痘：每日飲用桑葚汁，連續兩個月即可看出功效。尤其是經常便祕、火氣大、睡眠不好，致滿臉痘痘者，效果特別顯着。治療期間不熬夜，飲食以清淡爲要，忌吃辛辣、燥熱、油炸物、花生、油膩食物。
