現在是菠蘿發售的季節，菠蘿特有的甜味，燦爛的顏色，能誘發孩子的食慾。小鈺的母親發明了營養料理菠蘿牛柳，一下子治好了孩子的挑食病。
原料:牛裏脊250克，菠蘿肉100克，洋蔥10克，蒜蓉15克，鹽，味精，生抽，糖，澱粉材料，酒，花生油適量，牡蠣油少。
做法:
1。牛肉切成5釐米長、3釐米寬的薄片，加入生抽、料酒調味，加入澱粉混合，切成菠蘿片。
2。放入花生油，烹至四成熟時，將牛肉分散、下鍋，至9成熟撈出，鍋底留少許的油下蔥花蒜蓉，炒香，放入菠蘿片、白糖、鹽、味精、鮮湯牛肉、蠔油，炒勻，裝盤，即可。
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