菠蘿蜜奶茶中的菠蘿蜜含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。其主要治療的物質是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質的物質。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。食用菠蘿蜜後能加強體內纖維蛋白的水解作用，可將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環，使炎症和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
菠蘿蜜奶茶中的鮮奶的營養價值也是非常高的。每100克鮮奶含水分87克，蛋白質3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克，鐵0.2毫克，維生素A140國際單位,維生素B10.04毫克，維生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C 1毫克。可供熱量69千卡。鮮奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險。牛奶可助阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。鮮奶中酉含氨酸能促進血清素大量增長。鮮奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。鮮奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生。鮮奶中的鎂能使心臟耐疲勞。鮮奶中的鋅能使傷口更快癒合。鮮奶中的維生素B能提高視力。常喝鮮奶能預防動脈硬化。鮮奶含鈣量高，吸收好。睡前喝鮮奶能幫助睡眠。鮮奶中的純蛋白含量高，常喝鮮奶可美容。鮮奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。
