蔬菜對於人體的營養的身體機能有着非常重要的作用。但是在寶寶缺經常不愛吃蔬菜,只愛吃些好吃的。今天小編就來給給位媽媽們推薦一些食譜。讓寶寶能夠合理補充營養。
彩色蔬菜蝦滑(9個月以上寶寶)
主要是想把寶寶不愛吃的蔬菜給加到它愛吃的蝦肉裏,推薦給不愛吃菜只愛吃肉和海鮮的寶寶,寶媽可以試一試。也可以用胡蘿蔔等蔬菜。
2.鮮蝦洗淨去頭去尾去殼後,用牙籤剔掉蝦線和蝦筋。
3.蝦肉切成小塊,放到攪拌中,攪打成泥。
4.紫甘藍用開水焯熟,切成小塊。
5.紫甘藍放入攪拌機,加入適量的水,攪打成稠一點的汁。
6.西蘭花也用開水焯熟,切成小塊。
7.同樣加入水攪拌成微微濃稠一點的汁。
8.把蝦泥一半做成紫色一半做成綠色。在蝦泥中加入紫甘藍汁或者西蘭花汁和澱粉。
9.用筷子攪拌蝦泥,直到上勁爲止。
10.將蝦泥裝進裱花袋中,用剪子剪一個小口。
11.燒一鍋開水,擠成一條條彩色的蝦滑,漂浮在水面上的時候就說明煮熟啦。
時蔬鮮蝦炒麪片(14個月以上寶寶)
1.準備食材:麪粉、胡蘿蔔、青椒、洋蔥、西紅柿、小油菜,鮮蝦
2.麪粉中倒入清水,用筷子攪拌成棉絮狀,讓麪粉與清水充分接觸。
3.開始揉麪,揉到不粘手的程度,再醒10分鐘左右。
4.胡蘿蔔擦成絲,洋蔥切成細絲,青椒切碎,西紅柿切成小塊兒。
5.小油菜用開水焯熟後,撈出切碎。
6.鮮蝦去蝦線,切碎。
7.麪糰擀成圓形的大餅,然後切成長條狀。
8.用拇指揪出一個一個小面片。
9.燒鍋開水,把面片下入到鍋中,煮熟。
10.面片煮熟後,撈出來放到已經晾涼的溫水中,防止面片粘連到一起。
11.鍋中倒入少許底油,下入洋蔥碎。
12.炒出香味後,把胡蘿蔔和青椒下鍋翻炒。
13.倒入西紅柿,切好的蝦碎,還有煮好的面片。
14.再倒入切好的小油菜,翻炒均勻,根據寶寶的口味,決定是否加鹽,煮熟就可以出鍋啦。
1、綠葉菜煮得過爛
很多媽媽擔心綠葉菜寶寶嚼不爛,會影響消化,因此就把它煮得特別爛。然而綠葉菜最有價值的營養是纖維素和維生素,煮得過爛,纖維素就會被破壞,維生素也會流失。
2、用蔬菜汁代替蔬菜
有些寶寶不愛吃蔬菜,家長就會鮮榨菜汁代替蔬菜。實際上,蔬菜中的膳食纖維攪打成菜汁後會破壞掉,榨汁時加入的水分也會稀釋其他營養素。另外,直接飲用菜汁,寶寶的咀嚼能力就得不到鍛鍊。
3、給1歲內的寶寶吃芹菜
很多媽媽都覺得芹菜富含高蛋白和粗纖維,促進腸道蠕動,還具有清熱下火的作用,就會給寶寶添加在輔食裏。但芹菜屬於高鈉的蔬菜,含有“隱形鹽”,1歲內的寶寶最好不要吃。
4、正餐前給寶寶吃生西紅柿
西紅柿酸酸甜甜的,寶寶們都很喜歡,裏面還富含維生素C,但是儘量不要在正餐前給寶寶生吃。因爲這樣會使胃內壓力升高引起胃擴張,寶寶容易產生腹痛、胃部不適等症狀。