新聞背景：中國調味品協會日前舉辦CFE2008記者招待會，中國疾病防治監測中心食品類加強公司辦公室辦公室副主任孫靜號召：自2002年全國各地營養成分調研得到有2.六億人鐵元素欠缺至今，到現階段，全國各地缺鋅情況仍很嚴重。鐵欠缺和因缺鋅造成 的缺鐵性貧血，是在我國當今關鍵的營養成分欠缺病症之一。
還沒有到應當變老的年紀， 早已是活力貧乏，體力透支，抗病性工作能力降低；小孩的體能和智商的生長髮育顯著比不上別的的小孩，這一切，可能是缺鐵性的缺鐵性貧血所導致，更爲嚴重的是，假如孕產身患貧血，還很有可能發生身亡的風險。
避免缺鐵性貧血，填補鐵製的方式有很多種多樣，如今大家熟識的全是“飲食療法”，例如多吃紅棗這些。實際上，對比有一搭沒一搭的飲食療法，“鐵醬油”才算是相對穩定、便捷的補鐵近道。
鐵元素添加醬油後，口感、感官都維持了醬油原來的特點，烹飪菜式不容易危害色香味俱全。在價錢層面，“鐵醬油”也只比一般醬油稍貴一點。
不明不白鐵元素醬油發售現有2年，但對醬油中添加鐵元素就能填補身體對鐵的必須，一些老百姓依然持猜疑心態，中國疾病防治監測中心食品類加強公司辦公室辦公室副主任孫靜孫靜拿海晶鹽舉例說明，鐵醬油的實效性與海晶鹽對身體的立即迅速補碘，是如出一轍。
以鐵元素醬油填補身體鐵欠缺，是國家衛生部運行“運用鐵加強醬油防止與操縱貧血”的行動，於北京及中國大型商場都是有這類鐵醬油。羣衆能夠依據包裝上 的標誌選購.。權威專家表明，即便 不缺鋅的人，服用這類鐵醬油對人體都沒有不良反應。
補鐵醬油服用是多少纔可以做到補鐵的實際效果？孫靜得出一個應用的量：每一個人每天10到15毫升，1斤一瓶的醬油，一家三口，一個月大約用2瓶。
孫靜提示，女性生理期、預產期都是會很多遺失鐵，這就是貧血女士高過男士的緣故。一些人由於擔心長胖，只吃天然性食材，不吃肉製品，而豬瘦肉的尖肉是鐵元素的關鍵來源於，也有些人出自於對食品衛生安全的過多擔憂，不吃蛋白質食物，而蛋白質食物和小動物血也是鐵元素的來源於。這種羣體特別是在要留意補鐵。
