蠶蛹的做法多樣，可鹽焗、乾煸、爆炒。乾煸蠶蛹風味獨特，口感香嫩，下面就給大家介紹乾煸蠶蛹的做法。
主料：蠶蛹。
輔料：蔥、姜、鹽、油、幹辣椒、八角。
做法：1、切蔥花、切薑絲、切幹辣椒絲。2、蠶蛹洗淨後，放入燒開的鹽水中焯兩分鐘，涼水過涼瀝乾水分，放入烤箱烘乾水分。3、把鍋燒熱，加入油，油熱後再加入蔥花、薑絲、八角、辣椒絲爆炒，然後再加入蠶蛹，中小火翻炒，加入鹽調味後即可上碟。
在製作過程中，只需加入鹽即可，不要加醬油之類的，越簡單往往是最好吃的。
