每天生活中的一日三餐，是必不可少的，大蠶蛹配上一些蔬菜，可以作爲餐桌上的佳餚，下面介紹一道菜，叫做韭菜炒蠶蛹。
具體做法：先把蠶蛹和韭菜準備好，量可以根據自己的需要決定，然後用水把蠶蛹清洗乾淨，韭菜也洗一洗，切成一小段一小段備用。這時，在鍋中放一些油，等到油熱的時候把蔥姜放進去，把蠶蛹炸一炸，炸熟。等到把蠶蛹全部炸完後，就可以把韭菜放進去了，然後翻炒幾下，快熟的時候加點鹽和調料就可以出鍋了。
食用大蠶蛹的好處大蠶蛹營養豐富，這是衆所周知的，它不僅有食用價值，而且還有藥用價值，經常食用可以起到降血脂、降血糖和膽固醇等作用，還可以很好的促進腦力，提高記憶力，從而達到健腦、益腦的作用。
在藥用價值方面，如果時候患有高血脂、高血壓、脂肪肝等疾病，食用蠶蛹還可以起到緩解病情的作用。特別是想美容養顏的女性朋友們，吃蠶蛹還可以幫助延緩衰老，起到減肥的作用。
大蠶蛹變黑還能吃嗎不是所有的蠶蛹都可以放心的食用，有一些蠶蛹一旦食用了之後會造成中毒的現象，對身體造成傷害。蠶蛹已經出現了異位或者有臭味了，這個就不能吃了。猛一看蠶蛹的顏色已經變的發黑了，或者出現粉紅色了，這個也是不能食用了。再就是在冰櫃中已經放一週以上，或者在大熱天中已經放置超過二十小時了，也就不能吃了。還有如果對海鮮一類的食物過敏，比如說：魚、蝦等，也不可食用蠶蛹。
哪裏可以買到大蠶蛹大蠶蛹含有如此豐富的營養，經常買一點吃也是很好的。一般銷售大蠶蛹的地方有兩個，一個是農場，這裏可能會養有蠶，所以去那兒之後可以買到。
再有一個地方就是超市，一些大型的超市也會賣有大蠶蛹，如果沒有時間去農場買的話可以去超市中看一看，可能會買到。買回家之後如果一下子吃不完，儘量放到冰櫃中凍着，這樣可以保存的時間長一些，想吃的時候就可以吃到了。
大蠶蛹做藥用的方法大蠶蛹有一定的藥用價值，如果患有糖尿病或者尿頻，可以用10個左右的帶蛹蠶繭，在水中煎一下之後服用；如果患有肢體麻木、風溼筋骨痛或者神經痛，可以炒90克的晚蠶炒，炒完之後把它放進一個乾淨的布袋中，再泡在500克的黃酒裏，等到大概7～10天以後，打開就可以喝，但是要適量，每日喝兩次就可以了；如果患有皮膚瘙癢、蕁麻疹之類的疾病，可以拿白殭蠶6克，再拿荊芥穗6克，蟬蛻也3克，一塊在水中煎一煎，然後服用就行了。
