石斛的種類非常之多，有鐵皮石斛、霍山石斛、金釵石斛、銅蘭石斛、黃草石斛等等許多不同的品種，在這麼多分類裏，哪種是最好的呢？下面就爲您分析一下石斛哪種好，以及石斛怎麼挑選。
在石斛的諸多分類中，品質最好的當屬紅杆軟腳鐵皮石斛，尤以雲南文山出產的最好。在購買時，一定要注意仔細區分紅杆鐵皮石斛和紫杆鐵皮石斛。辨別的最佳方式就是看鐵皮石斛的鮮條。紫杆鐵皮石斛的節很長，有的甚至長達60-70公分，莖杆也很細。而紅杆軟腳鐵皮石斛最長的也只有30多公分，大多數在20多公分以內，莖杆較粗，節很短。
在市場銷售的石斛還有一部分是銅蘭石斛、黃草石斛，這類石斛只能起到涼血利尿的作用，並不能滋補身體。
此外，新鮮的鐵皮石斛，長短均勻，表皮顏色呈鐵綠色，切斷後黏性強，煎煮後無色，口味淡、無渣。
