田七和花旗參是很珍貴的中藥藥材，用田七和花旗參燉老雞是一種極補的食物。那麼，田七花旗參燉老雞應該怎麼做呢？下面，跟隨媽網百科一起去學習一下吧！
主料：老雞半隻、田七10克、花旗參10克
輔料：紅棗6粒、姜3片、水5碗（3-4人份）
做法：
1、烏雞洗淨斬件，汆水撈起衝淨；
2、田七、花旗參洗淨，用乾淨毛巾包好，用錘子砸碎；也可在中藥店購買時請師傅代爲切片；
3、紅棗洗淨，拍扁去核；
4、煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。
