牛奶，營養成分齊全，組成比例合適，易消化，可提供優質蛋白質、維生素A、維生素B2和鈣，是營養價值高的天然食品。高血糖的人適量喝牛奶有利於控制血糖，也是鈣、蛋白等營養素的優質來源，補充營養不會影響血糖。那麼，高血糖的人喝牛奶需要注意什麼呢？讓我們討論一下，分享一下。
一、注意牛奶的選擇
高血糖的人應該選擇純牛奶和AD強化牛奶，不必說明道理，不要含糖。伴有血脂高、肥胖等，可以選擇脫脂牛奶和低脂牛奶。還可以選擇酸奶。
二、注意牛奶的服用時間
建議餐前飲用，臨牀研究表明，餐前30分鐘飲用牛奶後飲食可有效降低餐後血糖反應。另外，也可以加入飲食，代替其他零食，有效防止低血糖值的發生。
睡前不喝牛奶是因爲牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，喝後2~3小時是腎臟鈣排出的高峯期，這時處於睡眠狀態，尿濃縮，尿中鈣濃度高，與尿中草酸等物質結合，容易形成尿路結石。但是，注射胰島素治療的患者可以在晚上睡覺前分開飲食，從晚飯中減去牛奶中含有的蛋白質、脂肪、碳水化合物的攝取量是必要的。
三、注意牛奶的服用量
和吃什麼一樣，高血糖者的牛奶的服用適量。一般來說，每天攝取量爲250~300mg，300mg以下的牛奶有利於控制血糖值。
