有些人患了脂肪肝後認爲不能再吃肉了，其實恰恰相反。患脂肪肝後，每天要保證攝取80~100克優質蛋白質，反而有助於去除肝內脂肪。
這是因爲高蛋白飲食可以促進肝細胞功能的恢復和再生，增加脂肪蛋白，特別是極低密度脂肪蛋白的合成，有助於使脂肪順利地從肝臟運出，減輕脂肪肝。蛋白質攝入不足反而會加劇肝內脂肪的沉積。含有這些優質蛋白質的食物有瘦豬肉、牛肉、魚肉、蛋白、牛奶等。
