冰糖銀耳湯是夏季的時候很多媽媽都會準備的一鍋甜湯，有冰糖的加入讓味道變得甜而不膩，有銀耳的加入讓口感瞬間豐盈起來，清爽有嚼勁。那麼一鍋完美的冰糖銀耳湯怎麼做呢？趕緊來看看媽網百科和大家分享的冰糖銀耳湯的做法吧！
準備材料：銀耳30克，紅棗60克，枸杞20克，冰糖60克，水1500克
冰糖銀耳湯的做法：
1、處理銀耳：銀耳放在流動水下衝掉雜質，盛一盆清水，將銀耳放在裏面浸泡2小時左右，期間更換1-2次清水，泡好的銀耳呈白色，胖胖的。然後將泡好的銀耳剪掉根蒂，用手撕成小片。
2、紅棗撕開；枸杞洗乾淨。
3、準備煮鍋，放入銀耳、紅棗，用大火煮開後，調成小火熬煮1小時。
4、然後加入洗乾淨的枸杞，繼續用小火煮20分鐘。
5、在出鍋前加入冰糖，開始攪拌，直到冰糖完全溶化就可以了。
