冰糖銀耳湯的主要用料就是冰糖和銀耳，做法也很簡單。
材料：銀耳，冰糖
做法：先把銀耳沖洗幾遍清洗乾淨，然後放到碗裏用冷開水浸泡1個小時左右。浸泡好後，銀耳會變得發脹，然後就可以挑去銀耳中殘留的雜物。最後把銀耳和適量的冰糖一起放入碗內，再往碗中加入適量的冷開水，隔水燉2到3個小時即可。
冰糖銀耳湯的功效整體來說，冰糖銀耳羹具有滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開胃的功效。但是，除此之外，冰糖銀耳湯涵蓋了冰糖和銀耳各自的功效。冰糖可以潤肺、止咳、清痰、去火，也可以泡製藥酒、燉煮補品。
而銀耳的營養更是豐富。首先，銀耳對於提高肝臟解毒能力起促進作用，可以保肝；而且銀耳也可以緩解老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病。其次，銀耳中含有大量的維生素D,可以有效防止鈣的流失，幫助人體的生長髮育；又因爲銀耳中富含硒等微量元素，所以銀耳還可以增強機體抗腫瘤的免疫力；再次，銀耳中天然植物性膠質含量豐富，再加上銀耳具有滋陰作用，長期服用可以滋潤皮膚，並且能夠祛除臉部的黃褐斑和雀斑。
冰糖銀耳湯的熱量冰糖銀耳湯對因秋冬季節乾燥引起的身體不適療效顯著，所以很多人都會在秋冬經常吃。於是，冰糖銀耳羹的熱量成了備受關注的一個問題。其實，大家完全沒必要擔心，只要不是因爲嗜甜食放過多的冰糖，那麼，冰糖銀耳湯的熱量就會很低，大約35大卡每百克。所以，不用擔心經常吃冰糖銀耳湯會攝入過多的熱量。
吃冰糖銀耳湯會發胖嗎因爲銀耳中天然植物性膠質含量十分豐富，再加上銀耳具有滋陰作用，長期服用可以滋潤皮膚，並且能夠祛除臉部的黃褐斑和雀斑，所以很多女性喜歡每天食用冰糖銀耳湯。但是因爲銀耳中含有豐富的粗纖維，它可以促進胃腸蠕動，減少人體脂肪吸收，所以其實會幫助人減肥。只要不放太多的冰糖，就不用擔心會發胖。
孕婦能吃冰糖銀耳湯嗎冰糖銀耳羹具有滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開胃的功效。但是，除此之外，冰糖銀耳湯涵蓋了冰糖和銀耳各自的功效。冰糖可以潤肺、止咳、清痰、去火，也可以泡製藥酒、燉煮補品。但是，孕婦可以吃冰糖銀耳湯嗎？
孕婦可以吃冰糖銀耳湯，因爲孕婦的飲食本來就應該多種多樣，全面補充營養。而冰糖銀耳湯的營養成分十足，經常對身體吃有很大的好處，所以孕婦當然可以吃。只是冰糖不要放得太多，孕婦吃太多甜食不好。但是，冰糖銀耳湯是性涼的食物，孕婦不能多吃，食用過多可能會引起流產。
