鮮奶想必人人都喝過，也有很多人喜歡在早餐的時候來一杯溫熱的鮮奶，這對於身體健康和一天的工作都有很好的營養。而鮮奶也可以作爲食材出現在大家的餐桌上，那麼鮮奶怎麼做好吃呢？
食譜一：脆皮炸鮮奶
材料：純牛奶250g、炸粉100g、白糖35g、玉米澱粉30g、煉乳15ml、清水120g。
做法：
1、純牛奶、白糖、玉米澱粉和煉乳一起倒入鍋中，攪拌均勻後，開小火加熱。
2、加熱的同時，要用用勺子不停攪拌，至牛奶糊濃稠的樣子，關火。
3、取一個容器，鋪上一層保鮮膜，再倒入牛奶糊。 放入冰箱冷藏1小時左右，至凝固成牛奶糕。
4、取出牛奶糕切成適合的小塊。炸粉倒入碗中，分幾次慢慢地加入清水，攪拌成糊狀（不要太稀）。
5、鍋中燒油至六七成熱再轉小火，取一塊奶糕放入麪糊中裹上一層，放入油中炸至金黃即可。
食譜二：土司鮮奶炒蛋
材料：土司3片、雞蛋4個、鮮奶100㏄、蔥花1大匙、沙拉油2大匙、鹽1/2茶匙、太白粉1茶匙。
做法：
1、土司去邊後加鮮奶泡軟，再加入太白粉用筷子攪爛，備用。
2、雞蛋放大碗里加鹽打散，備用。
3、將作法1及2的材料混合，並加入蔥花拌勻。
4、燒熱油鍋，倒入作法3的土司蛋液，以中火慢慢推動鍋鏟直至蛋液變熟，盛盤後撒少量紅椒末及香菜葉裝飾即可。
