你一定想不到，一粒小小的芝麻，蘊含着豐富的營養，並且與魚類相當。不論是白芝麻醬、黑芝麻醬還是白芝麻與黑芝麻一同製成的混合芝麻醬，對人體都有着很好的保健功效。
1、補鈣
說到芝麻醬，就不得不提到它的補鈣作用了，芝麻醬中的鈣含量很高，平均每100克的芝麻醬中就含有612毫克的鈣，比起大多數的奶製品、蔬菜以及豆製品可是高得多。
2、補血
芝麻醬中還含有豐富的鐵和葉酸，而這兩種成分都是人體血液形成不可缺少的原材料。並且它的鐵含量遠遠高於豬肝等食物，能夠幫助人體預防缺鐵性貧血。
3、預防胎兒畸形
對於孕婦來說，葉酸是胎兒神經發育不可缺少的營養成分，這也是爲什麼我們一直在強調孕婦需要補充葉酸的原因。女性在備孕期間就要堅持每天吃一點芝麻醬，直至懷孕3個月後，可有效避免胎兒畸形。
4、補腦、護心
芝麻醬中含有豐富的不飽和脂肪酸，有健腦益智、促進兒童智力發育的作用；並且，芝麻醬中的這些不飽和脂肪酸還能夠保護心臟和心血管，作用比魚類要強很多。
5、降糖降壓
芝麻醬中含有礦物元素鋅和鉀，在防治糖尿病和高血壓方面都有很好的作用，有利於人體健康。
6、延緩衰老
芝麻醬中含有的維生素E，有抗衰老和嚴重的作用，能夠提升人體免疫力、增強體質、延緩衰老。
