對於很多沒有生活經驗的年輕上班族來說，逛菜市場、挑菜、買菜、砍價對他們來說都是一項技術活。別說自己挑了，不被別人坑就不錯了。因此，還是需要一些前人的生活經驗來指導的。那麼，怎樣挑選紫薯呢？
1、不要挑圓滾滾的，儘量挑選長條形的，優先挑選紡錘形狀的紫薯，這樣紫薯的味道比較好。
2、紫薯的表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有類似洗潔精一樣刺刺的怪味。切記爛紫薯有毒不要挑。
3、紫薯要聞起來沒有黴味，發黴的紫薯含酮毒素，不可食用。
4、發芽的紫薯雖然不像馬鈴薯一樣有毒，但口感較差，不建議購買。
5、紫薯品種主要分爲食用型和加工型兩大類。加工型的紫薯沒有食用型的紫薯甜。因爲加工型通常用於工廠生產紫薯的副產品例如薯片等。本地市場上食用型紫薯每斤價格約爲3-5元，而加工型紫薯價格約爲1元，因此在購買紫薯的時候不要貪圖小便宜哦！
