一般人羣都適宜。
更適宜哺乳期媽媽：哺乳媽媽對水分的補充也應相當重視。由於媽媽常會感到口渴，可在餵奶時補充水分，水喝多容易沖淡胃液，會引起媽媽們沒有胃口，所以吃絲瓜炒麪筋，絲瓜裏面有大量的水份可以在飲食上起到補充一些水分，還有下乳汁和增加食慾等功效，口感又不會單一。媽媽這樣乳汁的供給纔會既充足豐富營養；月經不調者：通經絡，行血脈，多吃絲瓜對調理月經不調有幫助；愛美人士：絲瓜富含防止皮膚老化的B族維生素C等成分，能保護皮膚、肖除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，故絲瓜有“美人瓜”之稱；便祕者：絲瓜所含熱量不高，絲瓜中的黏液質、皁苷有利於排便。
要注意，脾胃虛寒、腹瀉者不宜食用。
絲瓜是家中常見蔬菜之一。絲瓜去皮脆炒，清脆多汁的感最受歡迎，但是卻可能引起不適症狀，因爲絲瓜中含有很多植物黏液與木膠質，這些物質如果沒有徹底煮熟，食用後容易刺激腸胃，出現食慾缺乏、反胃，胸悶或腹痛等不適症狀，因此絲瓜要煮熟透再吃。
