下面來探討一下,比較直接相關的問題。如何選購白蘿蔔與胡蘿蔔。希望能幫到大家。
首先說下白蘿蔔:
1.看顏色:白蘿蔔,從名字就可以看出,是白色的。實際上,也不能說全部是白色,顏色上有白色、米白色,如果帶點泥土,那就是黃白色了。如果是黃橙色的,那可能是胡蘿蔔了。,
2.看外皮:挑選白蘿蔔的時候,最好挑個兒大的,而且形狀比較規則的,這樣的話便於剝皮。另外,如果表面比較多坑坑窪窪的地方,那麼也慎選,可能有蟲害。
3.看手感:好的蘿蔔,手感比較結實。如果拿起來,感覺比較輕的,那麼可能裏面空心化了,是很缺水那麼,像棉花一樣,沒有很大的食用價值。挑蘿蔔要挑比較沉的,這樣才結實。
4.掰開看:蘿蔔比較容易掰的,用手用力就能把蘿蔔扭斷。扭斷後,在斷口出可以看出蘿蔔的品質。如果比較多小洞,那麼可能有點空心了,要慎選。如果看起來,比較新鮮,那麼可以選。
5.試吃:白蘿蔔可以生吃,直接嚐嚐就知道口味怎麼樣。生吃好吃的,煮了味道也好。
然後是胡蘿蔔:
1.胡蘿蔔的外表:大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿蔔的外表有沒有裂口、蟲眼等。挑選時要主要挑外表光滑,沒有傷痕的。
2.胡蘿蔔的大小:其實胡蘿蔔在挑選的時候,不要挑選太過大的。也不要挑選一看就是沒成熟的,中等偏小的就是可以的了。
3.胡蘿蔔的外型:有的是上下一邊粗的圓柱。而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的,感覺會稍甜。如果不喜歡圓柱的,也可以試試尖尖的。
4.胡蘿蔔的顏色:多數都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時候挑選,顏色很亮堂的那種
顏色很自然的橘黃色。
5.胡蘿蔔的重量:挑選的時候如果很輕那麼應該是存放稍久的了。主要挑選一些有重量,沉沉的,就可以了。
6.胡蘿蔔的新鮮:胡蘿蔔都是有葉子連在一起的。大家挑選的時候看看葉子,如果是翠綠的那麼很新鮮了。