很多人都會做炒胡蘿蔔醬這個菜，但是要怎麼炒胡蘿蔔醬纔是最好吃的呢？其實，只要按照以下步驟來做這道菜，要做出與衆不同的美味炒胡蘿蔔醬其實不難哦。趕快來看看吧！
主料：胡蘿蔔150克、豆腐乾3塊
輔料：蝦米15克、青豆25克、水髮香菇100克
調料：植物油50克、甜麪醬100克、醬油、白糖、水澱粉、料酒、生薑、香油各適量
製作方法：
1、胡蘿蔔洗淨，切成小丁。
2、豆腐乾洗淨，切成小丁。蝦米用料酒，沸水泡發，香菇切丁，姜切末。
3、炒鍋上火，放入植物油燒熱，下胡蘿蔔、豆腐乾丁炸透，呈黃色時撈出，下青豆滑炒後起鍋。
4、鍋中留油，下甜麪醬、薑末及水炒勻，放入蝦米，翻炒至上色。
5、最後下胡蘿蔔、豆腐乾、青豆、水髮香菇，加醬油汁入味，用水澱粉勾芡，淋入香油即可。
